今天是冬至，來碗熱呼呼的湯圓吧！不過你是否好奇，為什麼冬至要吃湯圓呢？ 無論從前或現在，「冬至」不僅是一年中最重要的節氣，也是年終最重要的大日子。俗話說：「冬至大如年」，冬至不僅被稱為「冬節」，也有人把「過冬至」稱為「過小年」。 台灣這天通常會吃湯圓象徵與親友團圓，有「取圓以達陽氣」之意，也代表增加一歲。每逢冬至甜品店總會有長長的排隊人潮，有些家庭則會找親友一起搓湯圓，有圓滿之意。 習俗來由與意義 古時候的皇帝甚至會在這天祭天和拜祖先，並宣布文武百官放假一天，可見「冬至」十分受到重視。在這一節氣中白晝最短，黑夜最長，也表示嚴冬來臨。 古人的傳統，現代人也會在這天早上以湯圓祭拜神明，中午過後則準備牲禮及湯圓來祭祖，稱為「祭冬」，古代在冬至前夕，家家戶戶都會有搓湯圓的習俗；冬至湯圓通常以紅、白兩色為主，現代人為了方便，反而是到市場購買現成的湯圓。並以冬至日吃湯圓增添一年的歲月。 冬至這天有些人也會吃糯米糕，或是糯米粥、八寶飯，加上一些桂圓的來補補冬天的氣，因為桂圓有很多圓滿的象徵，同時也有招來很多福氣的部分。此時海梨、桶柑盛產，桶柑生津解渴，當喉嚨不舒服時，可以拿來烤熱吃，可以止咳、健胃、化痰、消腫、止痛。 啟動新能量、來年心開始 冬至是迎接一個新能量的節氣。像祕魯人冬至時會有感謝太陽神的祭典，而過去農業社會冬至也是買賣田畝最好的吉日，因為農作物都收成，產權就能劃分清楚，所以冬至算是一個新的開始，是一個動的能量。 冬至是準備好讓舊的一切離開，並迎接新事物的大吉之日，是一個新生的開始，所以我們會準備新的事物，甚至正視我們對新事物的抗拒情緒，然後迎接再生的能量，也就是做好準備。 這時候走膽經，要透過好的水分滋養整個木膽的部分。陽氣也是一個重點，所以我們可以用比較溫暖的精油或食材，讓自己的身體，特別是生殖系統有暖和、重生與再生的能量。 困苦的文化意識會影響我們的創造，因此我們需要新的意識，所以我們可以敲大腿外側的膽經，讓自己可以疏通這些能量。 （以上文字摘自《跟著24節氣，好好過生活》）

「你累了嗎？」有沒有覺得這個耳熟能詳的廣告詞說出你、我的心聲呢？累的不只是身體，還有心。清晨的早餐，往往匆匆塞進嘴裡的速食；夜晚的保養，是一瓶瓶成分複雜的化學品；至於工作與壓力，更像一張看不見的網，日復一日把人緊緊套牢。於是，疲憊、頭痛、失眠、過敏，漸漸成了生活的常態，甚至被默認為「正常」。然而，這真的是我們應該接受的人生嗎？ 莊靜芬醫師提出了一個溫柔卻堅定的答案：無毒。在《莊靜芬醫師的無毒生活》一書中，她並不是要我們追逐艱深的醫學理論，而是要回到生活的本質，從最日常的飲食、按摩、美容與美學出發，學會把「毒」排出體外，更學會不再製造新的「毒」。 所謂「毒」，並非只是一種化學物質，它也可能是我們日夜積累的焦慮，是過度追求速度與便利的代價。莊醫師提醒我們，健康不是昂貴的奢侈品，而是一種能隨手實踐的選擇。選擇少一點加工，多一些天然；選擇給自己一點按摩的時間，而不是無止盡地壓抑與忍耐；選擇讓肌膚自然呼吸，而不是層層塗抹的掩飾；選擇簡單優雅的生活，而不是在過度消耗中追逐華麗的幻象。 她特別提出「無毒十二該」，用十二個生活小守則，讓讀者輕輕鬆鬆把無毒帶進每一天。那不是高深的技巧，而是人人都能做到的貼心叮嚀。好比說，在菜市場多看一眼，選擇最樸實的食材；在下班後給自己十分鐘，用手指輕揉僵硬的肩頸；在梳妝台前，減少一瓶不必要的化學保養；在生活裡，學會留一點空白，讓心靈自在呼吸。 這些細節，看似微不足道，卻能一點一滴地把我們從「有毒人生」拉回「無毒生活」。莊醫師說，排毒是把垃圾倒掉，而無毒則是讓家裡不再堆積新的垃圾。當身體和心靈都清爽起來，我們才真正有力氣，去擁抱想要的人生。 多年行醫的經驗，讓她深知現代人身心的疲憊與脆弱。但比起冰冷的診斷，她更願意用自己的生活方式來示範。她用醫師的專業，卻以女兒、母親、生活實踐者的身份，寫下這本書。文字裡沒有艱澀的醫學術語，而是溫暖的引導與誠懇的分享，像一位值得信任的朋友，耐心地陪伴我們重新整理自己的人生。 無毒，不是一場革命，而是一種回歸；不是拒絕世界，而是選擇一種更乾淨的方式擁抱世界。當我們願意在日常裡，少一點毒，多一點愛，就會發現，健康其實比我們想像中更單純。《莊靜芬醫師的無毒生活》是一本提醒，也是邀請。提醒我們，別再讓生活成為「聚毒器」喔！

「飲食的營養」與「運動」兩者的效果會交互影響，比方說不運動就吃東西，熱量便在內合成體脂肪，令人發胖；相較之下，運動過後再吃東西，卻能輕易地促進肌肉合成。 但也要吃對食物，才能補充到真正需要的營養和對運動成效是有幫助的！那到底該吃什麼呢？不用煩惱了！這本【運動營養學超入門】，交給你，不論是上健身房前獲知後該吃什麼？又或是增強肌肉、體重管理等該攝取的營養，通通傳授給你！ 以下截取自書中： 想要提高持久力的運動要注意補充水分與熱量，為了提高心肺機能與持久力，我們必須進行長時間而低強度的運動，也就是所謂的持久型的運動，藉此自我訓練。此類的運動不管是發汗量或是水分消耗都很多，所以補充水分很重要；很多時候我們在運動前後，反而覺得吃雞胸肉或肉類可以更快補充能量，其實不然；書中說到該補充的竟是碳水化合物！長時間運動覺得飢餓食，攝取碳水化合物，才能讓血糖和肝醣都充足，也不會分解肌肉蛋白質，要注意！ 如果還有其他疑問也不用擔心，書中有運動營養學Q＆A幫您解惑！ 舉例分享~ Q：建構肌肉需要額外補充蛋白質嗎？ A：不一定喔~只要能從飲食中攝取蛋白質就十分足夠了。營養補給品中的蛋白質成分，並不會提高肌肉訓練的效果，亦不促使身體建構肌肉。 想要知道更多運動營養學內容的您，請閱讀【運動營養學超入門】！

糖尿病是國人常見的疾病，而且好發的年齡很廣，年輕人也可能會罹患糖尿病。依據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」發現，台灣18歲以上國人糖尿病普及率高達11.1％，其中第二型糖尿病佔比達九成以上，而肥胖、具有家族史以及有妊娠糖尿病者都是好發族群。 糖尿病又分為第一類、第二類。 第一型糖尿病是一種少見的自體免疫疾病，人體製造胰島素的細胞因自體免疫而遭到破壞，造成胰島素缺乏；第二型糖尿病指的是人體因無法產生足夠的胰島素或細胞對胰島素產生阻抗，使體內血糖過高所產生的疾病。初期的糖尿病症狀並不明顯，因此許多人便疏忽了。但你可以閱讀《糖尿病大解密》告訴你糖尿病的病癥，以及該如何面對。 本書的作者傑森˙方醫學博士(Jason Fung,MD)是間歇性斷食與低碳高脂飲食的專家，並在加拿大成立強化膳食管理計畫，為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢及飲食建議，成功治癒數千名患者。這本《糖尿病大解密》是方醫師畢生研究及治癒糖尿病的心力結晶，為患者提供專業、治癒糖尿病的建言，非常值得一讀。 糖尿病是一個只要好好控糖，就能和睦相處的疾病。 但該怎麼做才能完整控制好呢？不妨來看看方醫師的糖尿病建議： 糖VS糖尿病 糖胖症(diabesity)是肥胖症和第二型糖尿病的統稱。 一般我們以BMI指數來衡量肥胖的程度，計算公式如：(見圖一) BMI＝體重(公斤) ÷(身高(公尺)) 2。 目前研究已確定，體重增加8.0~10.9公斤就會增加270%的糖尿病風險。少吃、限制攝取卡路里、節制你的飲食分量，是減重的關鍵因子。另外，賀爾蒙也是決定肥胖的因子之一，因賀爾蒙會控制飢餓感，並告訴我們何時該吃、何時該停。 《糖尿病大解密》告訴你，脂肪積累真的不是卡路里過剩的問題，而是卡路里分配的問題。且肥胖可能是賀爾蒙失調，而無關卡路里。多餘的體重與賀爾蒙的問題主要得歸咎於過量的胰島素。因此，第2型糖尿病是一種和胰島素失調的疾病，而非卡路里。 圖一 胰島素運作 胰島素其中一項重要功能是大開一個通道讓葡萄糖能進入細胞產生能量。 如同一把鑰匙，插入細胞之鎖開啟葡萄糖進入，讓體內的每一個細胞都會利用葡萄糖獲取能量。如果沒有胰島素，葡萄糖就會在血液中循環，無法輕易地進入細胞。 胰島素另項重要作用是向肝臟發出營養素正在輸送的信號。 食物的能量會以「糖原」(glycogen)和體脂肪這兩種形式被儲存起來，若肝臟儲存糖原的空間有限，就會把過量的葡萄糖經由「脂質新生作用」變成脂肪。 胰島素增加會導致體重增加;胰島素減少會導致體重下降。因此以胰島素為主的賀爾蒙，最終決定了我們體重的體脂肪。(見圖二) 圖二 如何治療第2型糖尿病？ 現今醫療科技進步，有些減重手術能快速協助超過量體位的病患達到瘦身的成效。如袖狀胃切除術、胃繞道手術、束胃帶手術等。但方醫師卻不建議使用手術，因手術費用高額外，生理上也可能會因手術的併發症而延伸出一些問題。其實我們只要了解為何手術能成功的原因，就能探究健康的方法。 由莎拉˙哈爾伯格博士和奧薩馬˙哈姆迪博士在《紐約時報》說，可執行低碳水化合物飲食法，這是最健康的飲食控管方式，讓身體無負擔改善高糖的狀態。 減少碳水化合物及斷食法 依據哈佛大學公共衛生學院的沃爾特˙威爾利特(Walter Willet)博士在文獻指出：「現在人們愈來愈認識到低脂風潮並沒有足夠的科學證據，而且可能已經意外造成健康地代價了。」糖分和精緻碳水化合物都有高升糖負荷，不只會提升血糖值及第2型糖尿病的風險，也會增加心臟病的風險。(見圖三) 圖三 因此，我們知道第2型糖尿病的本因是體內糖分過多，血液中含糖量過高。《糖尿病大解密》告訴我們可以這樣做： 1、停止攝取糖分(低碳水化合物飲食、間歇性斷食)。 2、燃燒剩餘的糖(間歇性斷食) 以避免果糖攝取、減少精緻碳水化合物、吃天然的食物為逆轉第2型糖尿病的3大守則，方醫師還推薦第4守則-間歇性斷食法，讓自然的方式降低胰島素，不讓肥胖找上門。 當代飲食多樣化，一不小心熱量就超標、體重有增無減。 體重過重不但造成身體的負擔，更甚會使人精神昏沉、思緒不集中，所以要時時刻刻警惕自己：美食當前，淺嚐即可。除了忌口外，規律的運動也十分重要，除了能協助代謝排毒外，精神也能神清氣爽。透過方醫師的《糖尿病大解密》，讓我們在日常生活中，能健康面對飲食選擇，巧妙地避開糖尿病的地雷！ 參考資料：國人糖尿病普及率高 正確疾病認知很重要 https://taipei.tzuchi.com.tw/%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%99%AE%E5%8F%8A%E7%8E%87%E9%AB%98-%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E7%96%BE%E7%97%85%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E5%BE%88%E9%87%8D%E8%A6%81/ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

身體自有大藥，也就是按經絡就能提升氣血，把人體的的正氣培養充足，這是武國忠中醫師在暢銷書《人體自有大藥》提及的核心觀念。 如同《黃帝內經》中講的「上工治未病，不治已病」，意思是好醫師可以在病人尚未表現出病情時，就能預期所得之病。這是人體上萬經絡的奧妙之處，每一處都對應身體的各個部位，只要按對位置，很奇妙地身體就會自動修復，不依靠藥物及外界作用，便能自然恢復身體健康，是一最佳的復原方式。 你可能會想：有這麼神奇嗎？抱持著懷疑或疑惑的心情。以下看完後，也許就會改觀。 養生重點在求體內平衡 我們人體就像是平衡木，若失去平衡就像槓桿失衡般，一端沉下、另端升起。沉下去叫「低沉點」，也就是病變點；升上就叫「高升點」，表現的特徵會使人感到有壓痛的感覺。 神奇的自癒能力就是找出低沉點的病源，然後再找出高升點上施加壓力，讓人體啟動免疫力，就能讓疾病自然痊癒、健健康康。《人體自有大藥》舉例，當腰痛或背痛的時候，腰背部就是低沉點，而與之相對應的高升點就會出現在兩腿窩裡，也就是委中穴附近。我們在腿窩裡找到有明顯壓痛感的那個區域，使勁按揉，把這個高升點按下去，低沉點就起來了，腰痛或背痛自然消失。(見圖一) 圖一 人體的大藥-武國忠中醫師教你最省力找到高升點的方法，就是沿著經絡去尋找。雖然人體的經絡十分多條，《人體自有大藥》裡以簡單、好懂的方式解說，例如人腿上的經絡複雜，但只要我們將其劃分為兩個區域後，就非常簡單。 方法 下肢後側和內側區域，是腎經和膀胱經的循行所在，與腎和膀胱相關的任何疾病，如頻尿、尿急、水腫、性功能低下等，都可以在這一區域找到大藥，更是養腎的仙藥處。 下肢的前側、外側，是肝經、膽經、脾經、胃經的循行之處，是調養和治療消化系統疾病的大藥田，向腹痛、腹脹、乾嘔、消化不良、腹瀉等都可以在這一帶找到高升點治療。(見圖二) 圖二 除了大人外，《人體自有大藥》特別有介紹小孩身體大藥的章節。 若家長能學會如何小兒推拿法，當孩子生病了就能及時派上用場，這邊介紹如何獲得大藥的方法： 五臟的清和補 五個指頭的指腹分別關聯著五臟，而五臟有虛有實，對於孩子來說「虛」就是某方面活力沒有充分調動，就需要補；「實」就是某方面的活力或機能過於旺盛，就需要清，讓亢奮狀態可以澆熄。 孩童絕大多數的病都和火氣旺有關，生病的孩子經常會出現發熱、面紅耳赤、煩躁不安、哭鬧等現象，這都是心火、肝火抗盛有關，需要清心火、清肝木。(見圖三) 圖三 寒涼病症推三關 推三關的意思指拇指或併攏食指和中指，從孩子手臂前側的腕不推到肘部，如此反覆。根據年齡和病情把握次數，以推至孩子的手臂發紅、眼睛開始安定為宜。(見圖四) 圖四 推大腸和清大腸 大腸和肺相表裡，熱生於肺，不能完全從肺部清退，這時就得借助於肺的賢內助-大腸。大腸如煙囪，是需要排除肺熱的泄口。所以當孩子有肺熱時，可沿著孩子食指外緣，從指尖推到虎口，叫推大腸，可以生津潤肺；從孩子的虎口推到食指間，能清大腸用來清熱。 「最好的醫生就是自己的身體」，這是《人體自有大藥》武醫師告訴我們最好的醫療方式。若能以自己身體的機能來去做修復，不但不會對體內造成負擔，甚至可以增強自身的免疫力，逐漸讓身體更強壯，就免於被疾病輕易地擊垮。 武醫師在尋找健康的模式中，總結了以下3要點： 1、沒病的時候要注意飲食起居，學習養生訣竅。 2、有病的時候要及時去醫院，找到好醫師診治，才能找出致病根源，進而解決疾病。 3、治病期間要採用經絡、穴位、飲食等方法，進行自我調養、促進康復力。 這本《人體自有大藥》就像是人體的復原使用書。 最好的藥不在藥房中，而是在我們身上。沒生病時，可以用人體大藥養生。有病時就用大藥來調養生息、加速康復時間。透過本書，可以學到復原原理，自己就是好醫師。讓我們身上的大藥來養生保健，從而遠離疾病，並健康地享受每一天！

大家對一氧化氮的印象是什麼呢？ 很常聽到是一氧化氮中毒，但這是從外吸入過量的一氧化氮，所造成破壞腦部、出現深度昏迷、虛弱、嘔吐、胸痛、迷糊等。大量吸入可導致失去意識、心律不齊、癲癇，以致死亡。 但其實一氧化氮對人體有很大的作用，特別是能舒張血管。而這項理論由諾貝爾生理醫學獎得主-穆拉德博士發現，他著作《穆拉德一氧化氮》中就有提出：一氧化氮能有調控激素和藥物的細胞內信使一說。看過這本書後，你將會大大對一氧化氮改變想法，甚至對這分子有著好印象。 一氧化氮的生理作用 一氧化氮能調節血管張力，減少動脈對非腎上腺素刺激，控制生長因子的張力。另外，一氧化氮是一種有效的血小板抑制劑，可減少或抑制局部血管痙攣以及血栓形成。 調節細胞的增生作用-6種機制抑制細胞增生： 1、透過核糖核苷酸還原酶上的活性部位與酪醯基的相互作用，使酶失活而抑制核酸的合成。 2、透過與細胞色素血紅素輔基的相互作用，影響電子的轉移。 3、透過預警3-磷酸甘油醛脫氫酶而損害糖解作用。 4、減少嗜中性粒細胞與內皮細胞的相互作用。 5、抑制血小板的黏附、分泌和聚集。 6、增加細胞內環磷酸鳥苷的含量。 在《穆拉德一氧化氮》中介紹一氧化氮的神奇處，包含解決身體各方的疾病，如三高等心血管疾病、預防糖尿病、改善阿茲海默症、增加記憶力等諸多病因。前文提及一氧化氮能舒張血管作用特為顯著，尤其以「防止血小板在血管內皮黏附聚集」、「可防止白血球黏附，使血管內皮免於受損」、「抑制血管平滑肌增殖」，減少腦梗塞的發生率。 一氧化氮養生法 穆拉德博士團隊成功將一氧化氮技術應用於食品科技中，並提出「三獲得，一補充」的養生保健方式，讓更多人在防治心腦血管疾病及身體健康調節方面受益。 (一)從食物獲得 人體每天都需要從食物獲得營養，但就怕「病從口入」，為此擇其良食便十分重要。有些已被證實可獲取一氧化氮的食物，能讓身體保持健康。 ˙有益於血液和血管健康的食物 黑木耳、香菇、蜂蜜、大棗、茄子、番茄、番薯、玉米、洋蔥、大蒜、生薑、海帶/藻、核桃、山楂、蘋果、豆類、燕麥、魚類、菊花、茶葉、金橘、紅薯、櫻桃、葡萄、草莓。 ˙增加體內一氧化氮的水果 山楂、葡萄、大棗。 ˙具抗氧化作用，可減少一氧化氮消耗量的水果 奇異果、酸棗、蘋果、甜橙、檸檬、藍莓、櫻桃、柚子。 (二)從運動獲得 一氧化氮能況張骨骼肌血管，為代謝骨骼肌血流量提高，並降低骨骼肌的耗氧量，促進葡萄糖像骨骼肌細胞內轉運。而「生命在於運動，血管亦然」，經研究指出，長期有規律的運動，能保護血管內皮，避免因年齡增長而導致的血管老化，甚至老年人的血管不輸年輕人。 18世紀法國醫生蒂素(Tiesha)曾說道：「運動就其作用來說，幾乎可以代替任何藥物，但是世界的一切藥品並不能代替運動的作用。」適度的運動能使內皮細胞持續產生一氧化氮的途徑，為健康打下良好的基礎。 (三)從保健品獲得 保健品可為現代人便利取得營養素的管道，但重要是要選擇良好的保健品。保健是一項長期的工作，不可能一勞永逸。只有持之以恆，這些營養素在人體內才會逐漸被吸收、沉澱，潛移默化為身體帶來好的改變。 (四)補充抗氧化劑 可服用大豆異黃酮、鯊魚軟骨、茄紅素、大蒜、輔酶Q10等，讓細胞阻止被氧化，從而延長健康和壽命。 每個人都希望自己健康、長壽，情緒也是會影響人的健康。開心的笑能使心臟供血充足、降低血壓、通暢全身血液循環，也被認為可以降低心臟病發作的風險。血液循環充足，就能使血色紅潤、美麗又健康。人人都能盡其天年，穆拉德博士的《穆拉德一氧化氮》能讓你活得快活又精彩！ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

痛風這種病過去好發於五十歲以上的男性，而且常見於部分美食家之間，故又稱為「奢侈病」。然而近年來在飲食生活西方化以及飽食化的影響之下，現在痛風已經成為大家熟悉的「生活習慣病」，而且三十到四十幾歲這個年齡層之間的男性更是容易罹患痛風。 日本厚生勞動省的「國民生活基礎調查（二〇〇四年）」指出，現在因為痛風而定期到醫院看診的病患推算約有八十七點四萬人。如果連同潛在的高尿酸血症患者也一併算在內，那麼人數恐怕會攀升至五百萬到六百萬人。 高尿酸血症並不會出現自覺症狀，往往被人忽視；但是置之不理的話，不僅容易引起痛風，還極有可能導致腦中風、心臟病以及腎臟病等疾病。為了避免病入膏肓，一旦被診斷出高尿酸血症，就要盡量讓尿酸趕快回到正常值才行。 讓尿酸回到正常值最重要的，除了改變飲食及飲酒習慣，另外一點就是減重（罹患高尿酸血症的人大多屬於肥胖體型）。為了回歸適當體重，這本書以營養均衡的低熱量菜肴為宗旨，盡量少用普林含量多的食品，設計出多道不會導致尿酸值提升、菜色豐富、創意滿點的食譜。並且站在使用者立場，引進一套全新的配餐方式，以省去麻煩的營養計算過程。 在此誠攀希望大家能夠隨時翻翻道本書，在毫無壓力的情況之下，擁有一個改善高尿酸血症與痛風的理想飲食生活。 ——東京家政學院大學教授、醫學博士、營養管理師 金澤良枝 不理會高尿酸血症會引起痛風 有一項血液檢查項目稱為「尿酸值（血清尿酸值）」。不論男女，只要尿酸值超過七點零毫克/分升，就會被診斷為「高尿酸血症」，也就是血液呈現尿酸量過多的狀態，但是自己通常卻毫無自覺。高尿酸值這個症狀如果不予理會，尿酸值不僅會持續攀升，萬一尿酸出現結晶囤積在內臟或關節的話，對各方面健康恐怕會出現不良影響。當中最嚴重的，莫過於導致腳趾根部劇烈疼痛的痛風（痛風關節炎）。 也就是說，一旦血清尿酸值超過七點零毫克/分升，數值越高，引發痛風關節炎的風險也就會跟著提升。 尿酸值變高的原因 尿酸值變高的原因大致上有兩種情況： 1. 體內生產過多的尿酸。 2. 無法順利排除尿酸，導致囤積於體內。 尿酸產生過量的原因有： • 吃太多。 • 酒精類飲品喝太多。 • 激烈運動做太多。 • 肥胖。 • 壓力。 而尿酸無法順利排除的原因，則是因為腎臟沒有正常運作。 治療的根本從改善生活習慣開始 治療高尿酸血症的根本原則，從改善生活習慣開始，也就是透過飲食療法、限制飲酒、減少食量（如果是肥胖者的話），以及適度運動等方面著手。倘若尿酸值還是無法如願降低，那就必須視情況搭配藥物加以治療了。 但是就算採用藥物療法、飲食療法等，生活習慣上的改善也要持續進行下去才行。 原則上藥物療法應該是要一直持續下去，但倘若尿酸值得以如願降低，亦可在醫師的診斷之下停止藥物治療。 不僅如此，只要維持降低尿酸值的生活習慣，中性脂肪值與血糖值也會有機會得到改善喔！ 降低尿酸值，改善高尿酸血症與痛風的五大飲食重點 1. 勿過食，勿過胖 2. 少攝取高普林食物 3. 多攝取讓尿液鹼化的食物 4. 每日至少攝取2公升的水分 5. 飲酒勿過量 （*以上文章內容摘錄自金澤良枝《 高尿酸飲食聖經》）

古代皇帝一直追尋的「永生藥」，甚至有冒險之疑慮，如《韓非子·説林上》：「且客獻不死之藥，臣食之而王殺臣，是死藥也，是客欺王也。」皇帝們所追求的神仙藥，就算有中毒的風險也得嘗試一番。追求「長壽」是人性，不過若古代帝王們能搭乘時光機來到現今，拜科技發達之賜，有一種能接近「不老」的β-菸醯胺單核苷酸，也就是NMN的成份，或許會令他們會趨之若鶩，大臣們也不用再冒著生命危險尋找。 生物的壽命受大自然機制的影響，有一定的限度。 不過，若我們試著找尋根源，並優化體內的細胞，想想會發生什麼事？ 《NMN的逆齡奇蹟》告訴你這項令人振奮的訊息，抗老擊退三高病症、促進神經功能並保護大腦，延年益壽不再是痴人說夢。本書的作者-劉景仁為美國藥理學博士，詳細完整的帶你認識21世紀「抗老」新星-NMN，優化人類壽命延長的可能性。 首先，你該先了解我們體內DNA的運作： 我們細胞核內的染色體前端有一端粒的部位。當DNA端粒分裂再生時並不會跟著再生，只會越來越短。最終這個細胞就會邁向死亡的終點。而NMN能有效提升並激活長壽基因的NAD+濃度，幫助修復DNA且能維持端粒長度，進而改善代謝問題和疾病。 含有NMN的食物： 毛豆、青花菜、黃瓜、高麗菜等，每100公克蔬菜中含有0.25-1.88毫克;酪梨和番茄等水果則是每100公克含有0.26-1.60毫克;生牛肉和蝦則含量相對較低。 人類紅血球總含有約50毫克NMN，生理相關量的NMN可從各種日常食物來源中吸收，並有助於人體維持NAD+生物合成和許多生理功能。 對於NMN有初步的概念後，就能大致理解為何可以「抗老化」。 不過NMN的效果可不只有這樣，《NMN的逆齡奇蹟》還分門別類以：腦部、眼睛、耳朵、肝臟、肺與氣管、腎臟、神經系統等，為你解說NMN對全人體各大部位病徵的幫助，是個專業又好讀的寶典。 面臨高齡化社會，這本書也是延伸如何經營和規劃理想生活。 怎麼說呢？若能減緩衰老，就能爭取到更多的時間去完成理想，不讓人生空有一場夢。NMN可以幫你擺脫年齡的束縛，不管從哪一階段都可以延伸夢想。《NMN的逆齡奇蹟》為你開啟延年益壽的激活人生、青春不老！ 參考資料：讓王公貴族不惜砸下重金的「長生不老藥」真的存在嗎？ https://everylittled.com/article/190581 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

乳癌為國內女性好發癌症第一位，很多名人也因乳癌不幸離世，抑或是努力對抗癌症。生活習慣是許多致病的元凶，幸好《乳癌與牛奶》告訴我們遠離致癌的因子，掌握關鍵就能擁有健康的身體。書作者為英國皇家醫學協會成員的珍˙普蘭特教授(Jane Plant)，她畢生著述許多健康醫學書，而《乳癌與牛奶》是普萊特教授經身罹患乳癌後，根據科學證據以自身實驗，原本被醫師宣判只有三個月壽命，竟奇蹟似延長二十幾年都沒有再復發乳癌，為世人揭開這令人震驚的成果。 各種可能的危險因子 *女性： 1、性別：女性乳癌發生率先天上比起男性多一百倍以上。 2、基因：大約有10%案例為遺傳，另種為基因突變。 3、曾有乳癌病史：曾單邊乳房罹患過乳癌者，另一側乳房較其他部位罹癌機率多三至四倍之多。 4、曾做過乳房穿刺切片檢查，會略為增高乳癌風險。 5、乳房曾接受輻射治療，罹患乳癌的風險也會大幅增加。 6、種族：白人婦女比非裔美籍婦女更容易罹癌。 7、環境汙染：據研究指出，乳癌受環境因子影響甚大。 8、缺乏運動：據研究指出，從小從事運動習慣能預防罹癌，即使成年後才開始也能有降低罹患乳癌的風險。 9、藥物治療：據研究指出，懷孕期曾服用人工合成之動情激素(乙烯雌酚)藥物之女性，會大幅增加乳癌發生率。 *男性： 1、年齡：男性平均於六十五歲有較高罹癌機率。 2、家族乳癌病史：若家族其他成員有人曾罹患乳癌，罹癌的風險就會提高。 3、克氏綜合症：有此症者，會較其他男性的雄性濃度較低，雌激素濃度則較高，可能會有乳腺增生的症狀，提高罹癌風險。 4、輻射照射：曾接受胸部輻射照射的男性，風險也會相對提高。 5、肝臟疾病：因肝臟為代謝性激素的重要功能，若有肝硬化之男性，其體內雄激素相對偏低而雌激素會偏高，罹癌風險提高。 6、雌激素治療。 7、缺乏運動和肥胖。 牛奶有問題？ 牛乳內含的催產素、催乳素、卵巢激素等都高於哺乳中母親血液內的激素濃度，不同物種的餵食飼料、哺乳期皆不同，乳汁成分也不盡相同。有此可知，牛奶對小牛而言是最佳食材，但對人類可不是如此。 牛奶含有三十五種以上的激素和十一種生長因子，有些是會促進癌細胞生長。 每日過量攝取乳製品、肉類，可能會促使人體細胞不當地增生和人體組織分化，進而產生癌症。 牛奶也含有成長因子、激素和其他生化物質，不僅和乳癌及卵巢癌有連帶的關係，其他如睪丸癌等也脫不了關係。 大自然都有其定律，包含分泌的乳汁是否適合其他的物種，這必須謹慎看待。 甫上市的《乳癌與牛奶》是珍˙普蘭特教授留給大家最珍貴的資產，全新紀念版排版更為舒服，能幫助女性、男性掌握健康知識，以及教導如何飲食其他食物也能達到蛋白質攝取，像乳癌說NO！

大暑又來報到了！天氣熱就是要手搖飲、吃冰消暑呀！ 大錯特錯！這樣只會表面上的消暑，實際上是把悶熱的濕氣悶在身體中， 依然會中暑呦！那怎麼做才能真正地消除暑氣呢?來報給你知！ 以下內容擷取於「跟著24節氣，好好過生活」 大暑，顧名思義為【一年最炎熱的時期】，是夏季最後一個節氣，也是一年之中最熱的時候。那最炎熱意味著最容易中暑，到底該吃什麼或喝什麼才能真正去濕消暑呢？ 首先，不要喝手搖飲，那適合喝什麼呢？ 紅豆薏仁茶 其實紅豆水和薏仁水的備製很簡單，也不需要購買茶包。只要將紅豆、薏仁洗淨，用乾鍋炒或微波烘乾，就可以收在罐子，逐次慢慢取用。紅豆或薏仁一般用30克，桂枝5∼6克，黃耆20克，浸泡於350cc熱水即可。 益胃茶 北沙參1.5公克、玉竹0.8公克、麥門冬1.5公克、生地1公克、玄參1公克、百合1.2公克 。建議採用約800毫升水量的熱水沖泡。 夏季炎熱、心火為旺，但夏至過後即將進入秋天，秋屬燥，來清心益胃，避免腸胃的負擔。 洛神飲 鍋中盛入清水，水與洛神花比例為10:1。 水煮滾後放入酸梅及甘草，煮開至有香氣後加入洛神花煮滾，關火燜5分鐘，依個人口味加入冰糖，再加一些鹽可以提升甜味，糖鹽比約5:1，將食材撈起即可食用。 洛神花是植物界的紅寶石，喝洛神飲很利尿排濕還能降低心血管疾病！ 因為太熱了，所以兩款飲品沖泡放涼後，小編放進冰箱，口渴時喝一杯，透心涼呀！ 再來推薦吃什麼可以消暑降火氣呢？ 苦瓜降火，綠豆解毒，蓮藕、白蘆筍涼血又清熱，或仙草、西瓜都很能消暑！ 大暑前後是全年陽氣最重的時候，又稱作「三伏」。三伏期間陽氣充足，更容易透過外在的力量，幫助體內濕器排除、舒轉陽氣。除了以上飲食的排除濕氣消暑，適量的運動也是可以幫助的，簡單的、微微出汗的運動可以幫助經絡通暢、維持健康生活。〔但不能做劇烈運動。中醫認為三伏天不能過度出汗，因為這樣會傷津液，從而導致出伏後氣血不足〕 最後還是希望大家能避免中暑 避免中暑要點 ．避免高溫時段外出： 盡量避免在午間陽光猛烈的時段外出，可以選擇早晨或傍晚進行戶外活動。 ．穿著合適： 選擇透氣、輕便的服裝，幫助散熱。戴寬邊帽和太陽鏡，能夠有效降低陽光的直射。 ．多飲水： 在高溫時刻要及時補充水分，避免脫水。但不宜大量喝冷飲，以免對胃造成刺激。 ．做好防曬 避免陽光直射：大暑節氣陽光強烈，容易對皮膚造成傷害。因此，皮膚護理尤為重要。在外出時，應該做好防曬措施，使用防曬霜，戴寬邊帽，避免陽光直射。 此外，多飲水有助於保持皮膚的水分平衡，防止皮膚乾燥。洗臉時選擇溫水，避免用過熱的水對皮膚造成刺激。保持皮膚的清潔，選擇適合的護膚品，有助於維護皮膚的健康。 以上整理，希望大家都能跟著節氣調理好身體，暑氣退散，身心舒暢！ 參考資料 https://health.ettoday.net/news/2781711 https://health.udn.com/health/story/6039/7389746

每種血型都有合適攝取的食物，會吃的更健康喔！今天告訴你O、AB型要怎麼吃： O型 少食用食材： 乳製品及蛋也注意攝取，O型人對這方面的代謝較不利，更甚會有發炎的現象。另外豆類食材會抑制重要的營養素代謝，會損害他們的健康，必須斟酌食用。還有穀類和玉米攝取也可能會有發炎現象，或消化問題等，遲緩代謝運作使能量轉為脂肪，須謹慎飲食。 多食用食材： O型人消化道保持著古代記憶，對高蛋白質的高需求，讓身體產生輕酮體狀態，造就他們精瘦印象。O型人對紅肉類的食品為首選，他們可以有效消化與代謝這些肉類，達到建構肌肉活性組織。而油也是這類人重要的營養來源並有助排泄，如橄欖油、亞麻籽油，此外也別忘了蔬菜的攝取，它們也是重要的養分之一。 ------------------------------------------------------------------------ AB型 人口稀少的AB型同時具A與B型的特性，但相對地來得也複雜。 少食用食材： AB型人同A型人對肉類無法製造足夠的胃酸，因此無法有效消化大量的的動物性蛋白質，盡量選擇羊肉、火雞肉代替牛肉，而雞肉會刺激消化道須謹慎食用。還要避開煙燻及醃漬食物，可能會讓胃酸低的人增加罹癌風險。而胡椒、醋容易讓消化道吸收機制失衡也需注意食用。 多食用食材： 可從乳類和蛋取得益處，除了容易消化外，更能讓腸道維持健康。AB型人可選橄欖油來幫助降低血脂膽固醇。蔬菜可有效預防癌症和心臟疾病，每天可多食。另外，AB型人每天早上可喝杯檸檬汁，可清除睡眠時累積的體內黏液，同時可幫助排泄。 內容截自《不同血型不同飲食法最新修訂版》 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

每種血型都有合適攝取的食物，會吃的更健康喔！ 今天告訴你A、B型要怎麼吃： A型 少食用食材： 消化系統敏感的你，在飲食中盡量減少肉類的攝取。因A型人缺少一些可以有效消化動物蛋白的消化酶和胃酸，可食雞肉、魚肉等肉類，也請挑選瘦肉，無化學、農藥的肉品。 此外，A型人要少量食發酵乳製品，因奶類中的醣會讓A型人的腸道不適，但可選擇優格、克菲爾發酵乳、無脂酸奶、羊奶、豆漿，將會有所幫助。 多食用食材： 蔬菜是A型人飲食的核心，不過有幾項特別注意：馬鈴薯、地瓜、山藥、高麗菜、番茄，這些會對凝集素非常敏感。建議蔬果可多吃：青花椰、胡蘿蔔、芥藍、波菜、大蒜。水果的部分可多吃：鹼性類的如莓果類、梅李類。另外可多喝檸檬水、咖啡、綠茶。 B型 B型人擁有強健的強化系統，是所有血型的均衡象徵。 少食用食材： 雖在基本原則下，B型人對小麥飲食不會有太大問題，但還是要注意小麥會對B型人的胰島素阻止連結，造成其無法促進脂肪的燃燒。同時也應避免黑麥，因它含有一種會影響心血管系統的反應性凝集素。而玉米、蕎麥也是B型人體重增加的元兇，會比起其他食物，更容易造成新陳代謝延緩、胰島素異常、水腫疲勞等。 另外，番茄有一種會增加腸道穿透性、讓過敏原和其他元素自由進出的凝集素，B型人要避免。而玉米、橄欖也要避免，前者會引起胰島素、新陳代謝；後者會引發過敏反應的黴菌。 多食用食材： 可從各類肉食中獲取助益，但雞肉的肌肉組織中含有會黏結B型血的凝集素，可以食火雞這類的家禽。魚類也是B型人可食的種類，但要注意螃蟹、龍蝦、蝦子、淡菜等，這些食物內含的凝集素會擾亂身體系統。 乳製品是B型人能充分享用的食物，因B型的抗原中的初醣就是半乳糖，與牛奶的糖相同，且B型人能引用促進好菌生長。 堅果、豆類都是B型人可食用食材，但要注意花生、芝麻、葵花籽、小扁豆、鷹嘴豆、斑豆的凝集素會干擾消化道，進而增加發炎機率 內容截自《不同血型不同飲食法最新修訂版》 圖片來自免費商用圖庫Pixabay