「你累了嗎？」有沒有覺得這個耳熟能詳的廣告詞說出你、我的心聲呢？累的不只是身體，還有心。清晨的早餐，往往匆匆塞進嘴裡的速食；夜晚的保養，是一瓶瓶成分複雜的化學品；至於工作與壓力，更像一張看不見的網，日復一日把人緊緊套牢。於是，疲憊、頭痛、失眠、過敏，漸漸成了生活的常態，甚至被默認為「正常」。然而，這真的是我們應該接受的人生嗎？ 莊靜芬醫師提出了一個溫柔卻堅定的答案：無毒。在《莊靜芬醫師的無毒生活》一書中，她並不是要我們追逐艱深的醫學理論，而是要回到生活的本質，從最日常的飲食、按摩、美容與美學出發，學會把「毒」排出體外，更學會不再製造新的「毒」。 所謂「毒」，並非只是一種化學物質，它也可能是我們日夜積累的焦慮，是過度追求速度與便利的代價。莊醫師提醒我們，健康不是昂貴的奢侈品，而是一種能隨手實踐的選擇。選擇少一點加工，多一些天然；選擇給自己一點按摩的時間，而不是無止盡地壓抑與忍耐；選擇讓肌膚自然呼吸，而不是層層塗抹的掩飾；選擇簡單優雅的生活，而不是在過度消耗中追逐華麗的幻象。 她特別提出「無毒十二該」，用十二個生活小守則，讓讀者輕輕鬆鬆把無毒帶進每一天。那不是高深的技巧，而是人人都能做到的貼心叮嚀。好比說，在菜市場多看一眼，選擇最樸實的食材；在下班後給自己十分鐘，用手指輕揉僵硬的肩頸；在梳妝台前，減少一瓶不必要的化學保養；在生活裡，學會留一點空白，讓心靈自在呼吸。 這些細節，看似微不足道，卻能一點一滴地把我們從「有毒人生」拉回「無毒生活」。莊醫師說，排毒是把垃圾倒掉，而無毒則是讓家裡不再堆積新的垃圾。當身體和心靈都清爽起來，我們才真正有力氣，去擁抱想要的人生。 多年行醫的經驗，讓她深知現代人身心的疲憊與脆弱。但比起冰冷的診斷，她更願意用自己的生活方式來示範。她用醫師的專業，卻以女兒、母親、生活實踐者的身份，寫下這本書。文字裡沒有艱澀的醫學術語，而是溫暖的引導與誠懇的分享，像一位值得信任的朋友，耐心地陪伴我們重新整理自己的人生。 無毒，不是一場革命，而是一種回歸；不是拒絕世界，而是選擇一種更乾淨的方式擁抱世界。當我們願意在日常裡，少一點毒，多一點愛，就會發現，健康其實比我們想像中更單純。《莊靜芬醫師的無毒生活》是一本提醒，也是邀請。提醒我們，別再讓生活成為「聚毒器」喔！

糖尿病是國人常見的疾病，而且好發的年齡很廣，年輕人也可能會罹患糖尿病。依據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」發現，台灣18歲以上國人糖尿病普及率高達11.1％，其中第二型糖尿病佔比達九成以上，而肥胖、具有家族史以及有妊娠糖尿病者都是好發族群。 糖尿病又分為第一類、第二類。 第一型糖尿病是一種少見的自體免疫疾病，人體製造胰島素的細胞因自體免疫而遭到破壞，造成胰島素缺乏；第二型糖尿病指的是人體因無法產生足夠的胰島素或細胞對胰島素產生阻抗，使體內血糖過高所產生的疾病。初期的糖尿病症狀並不明顯，因此許多人便疏忽了。但你可以閱讀《糖尿病大解密》告訴你糖尿病的病癥，以及該如何面對。 本書的作者傑森˙方醫學博士(Jason Fung,MD)是間歇性斷食與低碳高脂飲食的專家，並在加拿大成立強化膳食管理計畫，為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢及飲食建議，成功治癒數千名患者。這本《糖尿病大解密》是方醫師畢生研究及治癒糖尿病的心力結晶，為患者提供專業、治癒糖尿病的建言，非常值得一讀。 糖尿病是一個只要好好控糖，就能和睦相處的疾病。 但該怎麼做才能完整控制好呢？不妨來看看方醫師的糖尿病建議： 糖VS糖尿病 糖胖症(diabesity)是肥胖症和第二型糖尿病的統稱。 一般我們以BMI指數來衡量肥胖的程度，計算公式如：(見圖一) BMI＝體重(公斤) ÷(身高(公尺)) 2。 目前研究已確定，體重增加8.0~10.9公斤就會增加270%的糖尿病風險。少吃、限制攝取卡路里、節制你的飲食分量，是減重的關鍵因子。另外，賀爾蒙也是決定肥胖的因子之一，因賀爾蒙會控制飢餓感，並告訴我們何時該吃、何時該停。 《糖尿病大解密》告訴你，脂肪積累真的不是卡路里過剩的問題，而是卡路里分配的問題。且肥胖可能是賀爾蒙失調，而無關卡路里。多餘的體重與賀爾蒙的問題主要得歸咎於過量的胰島素。因此，第2型糖尿病是一種和胰島素失調的疾病，而非卡路里。 圖一 胰島素運作 胰島素其中一項重要功能是大開一個通道讓葡萄糖能進入細胞產生能量。 如同一把鑰匙，插入細胞之鎖開啟葡萄糖進入，讓體內的每一個細胞都會利用葡萄糖獲取能量。如果沒有胰島素，葡萄糖就會在血液中循環，無法輕易地進入細胞。 胰島素另項重要作用是向肝臟發出營養素正在輸送的信號。 食物的能量會以「糖原」(glycogen)和體脂肪這兩種形式被儲存起來，若肝臟儲存糖原的空間有限，就會把過量的葡萄糖經由「脂質新生作用」變成脂肪。 胰島素增加會導致體重增加;胰島素減少會導致體重下降。因此以胰島素為主的賀爾蒙，最終決定了我們體重的體脂肪。(見圖二) 圖二 如何治療第2型糖尿病？ 現今醫療科技進步，有些減重手術能快速協助超過量體位的病患達到瘦身的成效。如袖狀胃切除術、胃繞道手術、束胃帶手術等。但方醫師卻不建議使用手術，因手術費用高額外，生理上也可能會因手術的併發症而延伸出一些問題。其實我們只要了解為何手術能成功的原因，就能探究健康的方法。 由莎拉˙哈爾伯格博士和奧薩馬˙哈姆迪博士在《紐約時報》說，可執行低碳水化合物飲食法，這是最健康的飲食控管方式，讓身體無負擔改善高糖的狀態。 減少碳水化合物及斷食法 依據哈佛大學公共衛生學院的沃爾特˙威爾利特(Walter Willet)博士在文獻指出：「現在人們愈來愈認識到低脂風潮並沒有足夠的科學證據，而且可能已經意外造成健康地代價了。」糖分和精緻碳水化合物都有高升糖負荷，不只會提升血糖值及第2型糖尿病的風險，也會增加心臟病的風險。(見圖三) 圖三 因此，我們知道第2型糖尿病的本因是體內糖分過多，血液中含糖量過高。《糖尿病大解密》告訴我們可以這樣做： 1、停止攝取糖分(低碳水化合物飲食、間歇性斷食)。 2、燃燒剩餘的糖(間歇性斷食) 以避免果糖攝取、減少精緻碳水化合物、吃天然的食物為逆轉第2型糖尿病的3大守則，方醫師還推薦第4守則-間歇性斷食法，讓自然的方式降低胰島素，不讓肥胖找上門。 當代飲食多樣化，一不小心熱量就超標、體重有增無減。 體重過重不但造成身體的負擔，更甚會使人精神昏沉、思緒不集中，所以要時時刻刻警惕自己：美食當前，淺嚐即可。除了忌口外，規律的運動也十分重要，除了能協助代謝排毒外，精神也能神清氣爽。透過方醫師的《糖尿病大解密》，讓我們在日常生活中，能健康面對飲食選擇，巧妙地避開糖尿病的地雷！ 參考資料：國人糖尿病普及率高 正確疾病認知很重要 https://taipei.tzuchi.com.tw/%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%99%AE%E5%8F%8A%E7%8E%87%E9%AB%98-%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E7%96%BE%E7%97%85%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E5%BE%88%E9%87%8D%E8%A6%81/ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

身體自有大藥，也就是按經絡就能提升氣血，把人體的的正氣培養充足，這是武國忠中醫師在暢銷書《人體自有大藥》提及的核心觀念。 如同《黃帝內經》中講的「上工治未病，不治已病」，意思是好醫師可以在病人尚未表現出病情時，就能預期所得之病。這是人體上萬經絡的奧妙之處，每一處都對應身體的各個部位，只要按對位置，很奇妙地身體就會自動修復，不依靠藥物及外界作用，便能自然恢復身體健康，是一最佳的復原方式。 你可能會想：有這麼神奇嗎？抱持著懷疑或疑惑的心情。以下看完後，也許就會改觀。 養生重點在求體內平衡 我們人體就像是平衡木，若失去平衡就像槓桿失衡般，一端沉下、另端升起。沉下去叫「低沉點」，也就是病變點；升上就叫「高升點」，表現的特徵會使人感到有壓痛的感覺。 神奇的自癒能力就是找出低沉點的病源，然後再找出高升點上施加壓力，讓人體啟動免疫力，就能讓疾病自然痊癒、健健康康。《人體自有大藥》舉例，當腰痛或背痛的時候，腰背部就是低沉點，而與之相對應的高升點就會出現在兩腿窩裡，也就是委中穴附近。我們在腿窩裡找到有明顯壓痛感的那個區域，使勁按揉，把這個高升點按下去，低沉點就起來了，腰痛或背痛自然消失。(見圖一) 圖一 人體的大藥-武國忠中醫師教你最省力找到高升點的方法，就是沿著經絡去尋找。雖然人體的經絡十分多條，《人體自有大藥》裡以簡單、好懂的方式解說，例如人腿上的經絡複雜，但只要我們將其劃分為兩個區域後，就非常簡單。 方法 下肢後側和內側區域，是腎經和膀胱經的循行所在，與腎和膀胱相關的任何疾病，如頻尿、尿急、水腫、性功能低下等，都可以在這一區域找到大藥，更是養腎的仙藥處。 下肢的前側、外側，是肝經、膽經、脾經、胃經的循行之處，是調養和治療消化系統疾病的大藥田，向腹痛、腹脹、乾嘔、消化不良、腹瀉等都可以在這一帶找到高升點治療。(見圖二) 圖二 除了大人外，《人體自有大藥》特別有介紹小孩身體大藥的章節。 若家長能學會如何小兒推拿法，當孩子生病了就能及時派上用場，這邊介紹如何獲得大藥的方法： 五臟的清和補 五個指頭的指腹分別關聯著五臟，而五臟有虛有實，對於孩子來說「虛」就是某方面活力沒有充分調動，就需要補；「實」就是某方面的活力或機能過於旺盛，就需要清，讓亢奮狀態可以澆熄。 孩童絕大多數的病都和火氣旺有關，生病的孩子經常會出現發熱、面紅耳赤、煩躁不安、哭鬧等現象，這都是心火、肝火抗盛有關，需要清心火、清肝木。(見圖三) 圖三 寒涼病症推三關 推三關的意思指拇指或併攏食指和中指，從孩子手臂前側的腕不推到肘部，如此反覆。根據年齡和病情把握次數，以推至孩子的手臂發紅、眼睛開始安定為宜。(見圖四) 圖四 推大腸和清大腸 大腸和肺相表裡，熱生於肺，不能完全從肺部清退，這時就得借助於肺的賢內助-大腸。大腸如煙囪，是需要排除肺熱的泄口。所以當孩子有肺熱時，可沿著孩子食指外緣，從指尖推到虎口，叫推大腸，可以生津潤肺；從孩子的虎口推到食指間，能清大腸用來清熱。 「最好的醫生就是自己的身體」，這是《人體自有大藥》武醫師告訴我們最好的醫療方式。若能以自己身體的機能來去做修復，不但不會對體內造成負擔，甚至可以增強自身的免疫力，逐漸讓身體更強壯，就免於被疾病輕易地擊垮。 武醫師在尋找健康的模式中，總結了以下3要點： 1、沒病的時候要注意飲食起居，學習養生訣竅。 2、有病的時候要及時去醫院，找到好醫師診治，才能找出致病根源，進而解決疾病。 3、治病期間要採用經絡、穴位、飲食等方法，進行自我調養、促進康復力。 這本《人體自有大藥》就像是人體的復原使用書。 最好的藥不在藥房中，而是在我們身上。沒生病時，可以用人體大藥養生。有病時就用大藥來調養生息、加速康復時間。透過本書，可以學到復原原理，自己就是好醫師。讓我們身上的大藥來養生保健，從而遠離疾病，並健康地享受每一天！

大家對一氧化氮的印象是什麼呢？ 很常聽到是一氧化氮中毒，但這是從外吸入過量的一氧化氮，所造成破壞腦部、出現深度昏迷、虛弱、嘔吐、胸痛、迷糊等。大量吸入可導致失去意識、心律不齊、癲癇，以致死亡。 但其實一氧化氮對人體有很大的作用，特別是能舒張血管。而這項理論由諾貝爾生理醫學獎得主-穆拉德博士發現，他著作《穆拉德一氧化氮》中就有提出：一氧化氮能有調控激素和藥物的細胞內信使一說。看過這本書後，你將會大大對一氧化氮改變想法，甚至對這分子有著好印象。 一氧化氮的生理作用 一氧化氮能調節血管張力，減少動脈對非腎上腺素刺激，控制生長因子的張力。另外，一氧化氮是一種有效的血小板抑制劑，可減少或抑制局部血管痙攣以及血栓形成。 調節細胞的增生作用-6種機制抑制細胞增生： 1、透過核糖核苷酸還原酶上的活性部位與酪醯基的相互作用，使酶失活而抑制核酸的合成。 2、透過與細胞色素血紅素輔基的相互作用，影響電子的轉移。 3、透過預警3-磷酸甘油醛脫氫酶而損害糖解作用。 4、減少嗜中性粒細胞與內皮細胞的相互作用。 5、抑制血小板的黏附、分泌和聚集。 6、增加細胞內環磷酸鳥苷的含量。 在《穆拉德一氧化氮》中介紹一氧化氮的神奇處，包含解決身體各方的疾病，如三高等心血管疾病、預防糖尿病、改善阿茲海默症、增加記憶力等諸多病因。前文提及一氧化氮能舒張血管作用特為顯著，尤其以「防止血小板在血管內皮黏附聚集」、「可防止白血球黏附，使血管內皮免於受損」、「抑制血管平滑肌增殖」，減少腦梗塞的發生率。 一氧化氮養生法 穆拉德博士團隊成功將一氧化氮技術應用於食品科技中，並提出「三獲得，一補充」的養生保健方式，讓更多人在防治心腦血管疾病及身體健康調節方面受益。 (一)從食物獲得 人體每天都需要從食物獲得營養，但就怕「病從口入」，為此擇其良食便十分重要。有些已被證實可獲取一氧化氮的食物，能讓身體保持健康。 ˙有益於血液和血管健康的食物 黑木耳、香菇、蜂蜜、大棗、茄子、番茄、番薯、玉米、洋蔥、大蒜、生薑、海帶/藻、核桃、山楂、蘋果、豆類、燕麥、魚類、菊花、茶葉、金橘、紅薯、櫻桃、葡萄、草莓。 ˙增加體內一氧化氮的水果 山楂、葡萄、大棗。 ˙具抗氧化作用，可減少一氧化氮消耗量的水果 奇異果、酸棗、蘋果、甜橙、檸檬、藍莓、櫻桃、柚子。 (二)從運動獲得 一氧化氮能況張骨骼肌血管，為代謝骨骼肌血流量提高，並降低骨骼肌的耗氧量，促進葡萄糖像骨骼肌細胞內轉運。而「生命在於運動，血管亦然」，經研究指出，長期有規律的運動，能保護血管內皮，避免因年齡增長而導致的血管老化，甚至老年人的血管不輸年輕人。 18世紀法國醫生蒂素(Tiesha)曾說道：「運動就其作用來說，幾乎可以代替任何藥物，但是世界的一切藥品並不能代替運動的作用。」適度的運動能使內皮細胞持續產生一氧化氮的途徑，為健康打下良好的基礎。 (三)從保健品獲得 保健品可為現代人便利取得營養素的管道，但重要是要選擇良好的保健品。保健是一項長期的工作，不可能一勞永逸。只有持之以恆，這些營養素在人體內才會逐漸被吸收、沉澱，潛移默化為身體帶來好的改變。 (四)補充抗氧化劑 可服用大豆異黃酮、鯊魚軟骨、茄紅素、大蒜、輔酶Q10等，讓細胞阻止被氧化，從而延長健康和壽命。 每個人都希望自己健康、長壽，情緒也是會影響人的健康。開心的笑能使心臟供血充足、降低血壓、通暢全身血液循環，也被認為可以降低心臟病發作的風險。血液循環充足，就能使血色紅潤、美麗又健康。人人都能盡其天年，穆拉德博士的《穆拉德一氧化氮》能讓你活得快活又精彩！ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

古代皇帝一直追尋的「永生藥」，甚至有冒險之疑慮，如《韓非子·説林上》：「且客獻不死之藥，臣食之而王殺臣，是死藥也，是客欺王也。」皇帝們所追求的神仙藥，就算有中毒的風險也得嘗試一番。追求「長壽」是人性，不過若古代帝王們能搭乘時光機來到現今，拜科技發達之賜，有一種能接近「不老」的β-菸醯胺單核苷酸，也就是NMN的成份，或許會令他們會趨之若鶩，大臣們也不用再冒著生命危險尋找。 生物的壽命受大自然機制的影響，有一定的限度。 不過，若我們試著找尋根源，並優化體內的細胞，想想會發生什麼事？ 《NMN的逆齡奇蹟》告訴你這項令人振奮的訊息，抗老擊退三高病症、促進神經功能並保護大腦，延年益壽不再是痴人說夢。本書的作者-劉景仁為美國藥理學博士，詳細完整的帶你認識21世紀「抗老」新星-NMN，優化人類壽命延長的可能性。 首先，你該先了解我們體內DNA的運作： 我們細胞核內的染色體前端有一端粒的部位。當DNA端粒分裂再生時並不會跟著再生，只會越來越短。最終這個細胞就會邁向死亡的終點。而NMN能有效提升並激活長壽基因的NAD+濃度，幫助修復DNA且能維持端粒長度，進而改善代謝問題和疾病。 含有NMN的食物： 毛豆、青花菜、黃瓜、高麗菜等，每100公克蔬菜中含有0.25-1.88毫克;酪梨和番茄等水果則是每100公克含有0.26-1.60毫克;生牛肉和蝦則含量相對較低。 人類紅血球總含有約50毫克NMN，生理相關量的NMN可從各種日常食物來源中吸收，並有助於人體維持NAD+生物合成和許多生理功能。 對於NMN有初步的概念後，就能大致理解為何可以「抗老化」。 不過NMN的效果可不只有這樣，《NMN的逆齡奇蹟》還分門別類以：腦部、眼睛、耳朵、肝臟、肺與氣管、腎臟、神經系統等，為你解說NMN對全人體各大部位病徵的幫助，是個專業又好讀的寶典。 面臨高齡化社會，這本書也是延伸如何經營和規劃理想生活。 怎麼說呢？若能減緩衰老，就能爭取到更多的時間去完成理想，不讓人生空有一場夢。NMN可以幫你擺脫年齡的束縛，不管從哪一階段都可以延伸夢想。《NMN的逆齡奇蹟》為你開啟延年益壽的激活人生、青春不老！ 參考資料：讓王公貴族不惜砸下重金的「長生不老藥」真的存在嗎？ https://everylittled.com/article/190581 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

乳癌為國內女性好發癌症第一位，很多名人也因乳癌不幸離世，抑或是努力對抗癌症。生活習慣是許多致病的元凶，幸好《乳癌與牛奶》告訴我們遠離致癌的因子，掌握關鍵就能擁有健康的身體。書作者為英國皇家醫學協會成員的珍˙普蘭特教授(Jane Plant)，她畢生著述許多健康醫學書，而《乳癌與牛奶》是普萊特教授經身罹患乳癌後，根據科學證據以自身實驗，原本被醫師宣判只有三個月壽命，竟奇蹟似延長二十幾年都沒有再復發乳癌，為世人揭開這令人震驚的成果。 各種可能的危險因子 *女性： 1、性別：女性乳癌發生率先天上比起男性多一百倍以上。 2、基因：大約有10%案例為遺傳，另種為基因突變。 3、曾有乳癌病史：曾單邊乳房罹患過乳癌者，另一側乳房較其他部位罹癌機率多三至四倍之多。 4、曾做過乳房穿刺切片檢查，會略為增高乳癌風險。 5、乳房曾接受輻射治療，罹患乳癌的風險也會大幅增加。 6、種族：白人婦女比非裔美籍婦女更容易罹癌。 7、環境汙染：據研究指出，乳癌受環境因子影響甚大。 8、缺乏運動：據研究指出，從小從事運動習慣能預防罹癌，即使成年後才開始也能有降低罹患乳癌的風險。 9、藥物治療：據研究指出，懷孕期曾服用人工合成之動情激素(乙烯雌酚)藥物之女性，會大幅增加乳癌發生率。 *男性： 1、年齡：男性平均於六十五歲有較高罹癌機率。 2、家族乳癌病史：若家族其他成員有人曾罹患乳癌，罹癌的風險就會提高。 3、克氏綜合症：有此症者，會較其他男性的雄性濃度較低，雌激素濃度則較高，可能會有乳腺增生的症狀，提高罹癌風險。 4、輻射照射：曾接受胸部輻射照射的男性，風險也會相對提高。 5、肝臟疾病：因肝臟為代謝性激素的重要功能，若有肝硬化之男性，其體內雄激素相對偏低而雌激素會偏高，罹癌風險提高。 6、雌激素治療。 7、缺乏運動和肥胖。 牛奶有問題？ 牛乳內含的催產素、催乳素、卵巢激素等都高於哺乳中母親血液內的激素濃度，不同物種的餵食飼料、哺乳期皆不同，乳汁成分也不盡相同。有此可知，牛奶對小牛而言是最佳食材，但對人類可不是如此。 牛奶含有三十五種以上的激素和十一種生長因子，有些是會促進癌細胞生長。 每日過量攝取乳製品、肉類，可能會促使人體細胞不當地增生和人體組織分化，進而產生癌症。 牛奶也含有成長因子、激素和其他生化物質，不僅和乳癌及卵巢癌有連帶的關係，其他如睪丸癌等也脫不了關係。 大自然都有其定律，包含分泌的乳汁是否適合其他的物種，這必須謹慎看待。 甫上市的《乳癌與牛奶》是珍˙普蘭特教授留給大家最珍貴的資產，全新紀念版排版更為舒服，能幫助女性、男性掌握健康知識，以及教導如何飲食其他食物也能達到蛋白質攝取，像乳癌說NO！

我的伴侶最近行為怪異，現在他說話常常傷害到別人，這是怎麼了？ 我的父親情緒反覆，特別是在看醫生時他情緒特別激動，甚至試圖攻擊我，我應該要怎麼做？ 開始出現記憶錯亂，漸漸地忘記任何事情，我不知道我怎麼了。 上述種種都是失智症患者或照護者面對這場腦內風暴可能會遭遇的問題。當事人和家人的生活會造成劇烈的影響。失智症並非正常老化，也不是單一疾病，而是具有許多不同的症狀結合而成。目前失智症的類型有阿茲海默症、路易氏體、額顳葉型失智症和血管型失智症，我們常耳聞的阿茲海默症是失智症的其中一種類型。 害怕失智症找上門，可以怎麼做—— 失智症有兩種成因：其一，是腦中會產生凝結成塊的特殊蛋白質，造成神經細胞死亡；其二，是腦血管被膽固醇等脂肪阻塞，營養和氧氣無法充分送達。 預防失智症要針對這兩種原因對症下藥，而飲食就是重要的一環。 目前公認地中海飲食（以蔬菜、全穀類為主食，熱量多來自單元及多元不飽和脂肪酸）、得舒飲食（以高鉀、高鎂、高鈣及增加膳食纖維和不飽和脂肪酸為主）與麥得飲食（每天至少2份蔬菜、每週至少2份莓果類、5份堅果類和1餐的魚類），都是能夠活化大腦的飲食方法。 特別是「麥得飲食／心智飲食」提出10種有益腦部的健康食物，避免紅肉、奶油及人造奶油還有油炸物等對腦部健康有害的食物。活化大腦的營養素要怎麼吃可以參考《預防失智症的飲食法》這本由醫師、營養師和料理師聯手企畫給失智症的飲食指南，涵蓋了50道活化腦力的食譜。 我的家人得了失智症，該怎麼辦—— 失智症大部分是「不可逆轉」的。倘若親人已經進入失智症病程，且疾病日益嚴重。身為主要照護者的你，將會面對的是記憶、語言、視覺、情感等身體功能受損的病患，你需要處理不同且突如其來的狀況，並適著找尋生活中的平衡。 請不要恐懼，《失智症完整照護計畫》有幾個建議可以讓你面對患者不如往常的行為，並引導他們放鬆。 像是「行為改變ABC：先兆、行為、結果」。分辨這些行為出現的原因和背後的目的，創立行為記錄，先記下日期、時間、事件等，評估具體可以觀察的頻率和時常，最後是行為改變的結果，這可以方便自己追蹤病患的改變。 而面對病患你最無助的可能就是他們失控時，我們會極力想要安撫我們所愛之人，但感同身受很重要。當他們已經難以跟周圍世界互動時，他們會感受到沮喪與恐懼，你的同理和引導可以減少很多問題行為的發生。 《失智症完整照護計畫》有完整的疾病過程的記錄，和如何面對臨終與未來，它傳遞給予讀者的是「照護者也很重要」的訊息。你並不孤單，有很多資源可以使用。像是在台灣的照護資源中，來自於政府與民間團體的協力合作，不僅提供您金錢上的補助，還有照護者最需要的喘息空間。 長照四錢包：https://www.familycares.com.tw/intro.php 台灣失智症協會：http://www.tada2002.org.tw/About/IsntDementia 失智社區：http://tada2002.ehosting.com.tw/Support.Tada2002.org.tw/NewsDtl.aspx?pk=574 長者人權門診：https://taiwanlii.ccu.edu.tw/p/404-1153-40066.php?Lang=zh-tw （更多請參考《失智症完整照護計畫》附錄２「台灣失智症照護資源」）

青菜、雞蛋、肉、牛奶…這些我們平常吃慣的食物，除了提供我們良好的營養外，其實你該進階了解自己的血型需搭配哪些食材才能更健康。全球暢銷書《不同血型不同飲食法》最新修訂版告訴你如何選擇符合自己血型的飲食，避免踩到地雷、增加自我免疫力，幫助你釐清正確觀念，增強身體的能量。 作者彼得•戴德蒙(Peter JD’Adamo)博士是著名自然療法醫師，被譽為「西方最具創造力的醫師之一」，他和凱薩琳•惠妮(Catherine Whitney)共同合著，把關於血型和食材寫得十分透澈，如A型人適合蔬果、B型人適合蛋奶類、O型人適合肉類、AB型除了肉類皆宜等。還同時提供每個血型適宜的食譜以及保健品建議，讓你能同時知道學理上的根據。除了生活實踐外，更補足我們應知的權利，是非常全方位關於血型和飲食的健康法則。 戰勝疾病的力量來自食材的選擇，血型與疾病的連結性十分緊密，了解其運作原理才能對症下藥，為個人打造強健的身體機能，越活越年輕。而《不同血型不同飲食法》後篇還有介紹各個常見的疾病，如肺炎、流感、免疫失調等該如何依照血型來調理，以案例的方式來闡述其運用，令人閱讀上十分帶入感，是非常好讀易懂的教學指南。 每個人的書櫃都需要《不同血型不同飲食法》，書不只是書，它可以是陪你一生的醫生。建立好的觀念必須從健康的身體時就著手，面臨各式病痛時或許能輕鬆應對。反擊疾病，就從你、我身上的血液去找尋根治的脈絡，攝取和自己血型符合的食材，避免疾病的威脅！

你或許在很多地方聽過「生酮飲食」，卻可能對其不是很了解。現在你可以好好認識這個時下很推廣的新飲食運動，它能讓你擁有美好的體態、預防疾病。不過切記，雖然生酮有諸多的優點，但若採取錯誤的觀念也可能本末倒置。為此最完整的《生酮飲食聖經》能幫助你建立正確、良好的生酮知識，同時收錄生酮食譜，兼具理論和實作，協助你打造健康體態。 本書的作者為雅各•威爾森（Jacob Wilson）和萊恩•羅力（Ryan Lowery），他們專業於運動對於人體的細胞、肌肉及飲食的影響，在美國也榮獲許多獎項。他們在生涯過程中對生酮飲食十分感興趣，逐步去證實及實踐生酮飲食對人體的作用，為人們提升健康。 市面上不乏介紹關於生酮的書，不是太過於學理、不然就是讀過後仍是不知如何實踐，而《生酮飲食聖經》卻能完整解答關於生酮的問題，從首篇開始為你介紹入酮的基本概念，到中篇告訴你如何打造完善的生酮飲食及預防疾病，最後提供實作食譜讓你更臻完善實踐生酮生活。 「相見恨晚」這四個字也許是你閱讀這本書後，腦中第一句浮現的話。能遇到好的書籍就像遇到良師般，開啟了寬廣的視野以及建立好的知識庫，讓生活能夠更加快活又美好。《生酮飲食聖經》還搭配清晰的解說圖示，讓讀者能更快吸收知識，圖像和文字互相搭配，讀起來更加事半功倍，為你開啟燦爛的生酮健康生活。

我們每天隨著地球自轉，體會春季萬物復甦、努力冒出新芽，夏季蓊鬱的生命力、展現欣欣向榮的驕傲氣勢，秋季進入一種渾沌的蕭瑟感，冬季悄然地停下腳步，等待著另一場新的生命旅途。 24節氣彷彿是我們的人生般，一段時間的動能後，是需要一段時間來休養、調和。若能理解節氣帶給我們的符碼，便能讓生活過得更加雍容自在。恰好《跟著24節氣，好好過生活》就是一本關於節氣的學習書，好讀親人的文字，非常適合全家一起閱讀。 本書的作者楊惠雯，本身為諮商心理師，她以自身的經驗表達了「身、心、靈」合一的境界，把諮商概念帶入生活中實踐，並且教導讀者如何活用，是一位新時代的心靈療癒作者。而這本書正符合了楊老師本人的氣質，讀來如沐春風，節氣的瞬息萬變就在心靈中洗滌，此後便愛上生活中的每一時刻，感動隨處可見。 本書每個章節皆以「習俗來由與意義」、「當令飲食建議」、「自我觀照」來撰寫，一般我們可以在很多地方了解節氣的意義或該吃什麼飲食，卻很少述說該如何照顧「心」。而《跟著24節氣，好好過生活》在每個章節後都會以聊天的方式，舒服、陶冶身心的語調為自已觀照，不僅僅飲食重要，我們的心情也是需要好好照顧。 大自然的訊息正等著我們去認識和感受，配合環境的變化來調整自己的情緒，達到天諧共存。不妨跟著楊老師的腳步，踏上一個療舒又快活的人生吧！

敏迪．佩爾茲（DR.Mindy Pelz）致力推廣針對女性健康做改善的斷食療法，數以千計的女性因此獲得健康。她認為斷食沒有一套標準放諸四海皆準則，過往的斷食多為男性而設計，女性在斷食中傾向於弱勢族群，因為女性有個永遠的敵人和朋友，也就是荷爾蒙。於是，她提出了「月經週期斷食療法」，無論是為了減肥、疾病，甚至是度過難耐的更年期，都可以根據妳自身的荷爾蒙，在30天的週期中，找出適合自己的生活方式。 但斷食以後呢？我們要怎麼挑選第一口下肚的食物？斷食策略百百種，但關於復食的研究卻不多。敏迪博士認為如果斷食者能夠留意吃下的第一口食物，與越有策略的安排復食，健康的效果就能越快出現。 斷食後的幾個小時，有3種方法適合吃下第一口食物。首先，是「重製你的微生物基因體」，當妳處在斷食狀態，腸道內的有益菌就獲得茁壯的機會。這時，可以選擇「3Ps」來進行復食，所謂的3Ps指的是——益生菌（probiotic）、益生元（prebiotic）和多酚（polyphenol）食物。像是酸菜、發酵優格等食物，可以增強妳的免疫系統與修復腸道黏膜，是復食的最佳選擇。其次，則是「增加更多肌肉」，我們對斷食的普遍誤解就是會它會分解肌肉。但實際上，斷食後迅速補充蛋白質，可以讓肌肉比以往更強壯，每天定期攝取30功課蛋白質，是最有效的方法。可以選擇的食物有蛋、牛肉條、火雞肉等食物。最後，則是「持續燃燒脂肪」，脂肪對穩定血糖的效果最好，而且脂肪還不會中斷斷食，反而會幫助延長斷食的時間，妳的選擇有酪梨、橄欖等。 另外，敏迪博士也設計了兩種飲食計畫搭配「月經週期斷食療法」，分別是適合能量高峰期的「益菌生酮飲食」和適合在排卵期和滋養期的「荷爾蒙飽餐飲食」。益菌生酮飲食可以增強微生物健康，也可以進行排毒。而荷爾蒙飽餐飲食為了支持黃體素的生成，富含碳水化合物。 因為原書書籍的食譜沒有料理影像，只有純文字。小編與原出版社Hay House溝通後，Hay House同意可以自行拍攝符合食譜的照片，我挑選其中感興趣的15道料理，與家人製作並完成拍攝。最難的地方就是準備食材，歐美使用的食材有些台灣並不常見，像是嫩菠菜、櫻桃蘿蔔、椰子糖等，但好在現在網購的普及，很多食材都是透過網購或是請供應餐廳的業者提供。 我將介紹益菌生酮飲食和荷爾蒙飽餐飲食中，製作拍攝時特別有印象的各一道料理。 荷爾蒙飽餐飲食的「泡菜沙拉配脆皮鷹嘴豆」，這道料理是第一道完成的。色彩鮮明，也非常有飽足感，適合當作午餐或晚餐食用。泡菜的酸辣與蘿蔓萵苣的鮮脆、鷹嘴豆的口感搭配起來非常爽口，很適合這個炎熱的夏天。以下摘錄「泡菜沙拉配脆皮鷹嘴豆」製作方法： 1 在大平底鍋中以中大火加熱橄欖油後，倒入鷹嘴豆拌炒。 2 將鹽、大蒜粉、洋蔥粉、薑黃和小茴香粉放入小碗中混合。將香料混合物撒在鷹嘴豆上，攪拌使香料均勻分布，然後煮至鷹嘴豆開始呈金黃色且邊緣酥脆，隨後關火靜置一旁備用。 3 將酪梨油、米醋、椰子胺基調味醬油和大蒜放入小碗中攪拌均勻，並用鹽和胡椒調味。 4 將沙拉食材放入大碗中，灑上鷹嘴豆後淋上醬料，攪拌均勻即可食用。 關於「益菌生酮飲食」則介紹一道好上手的「橙香黑米飯」，建議紫米煮前先用熱水泡軟，不然口感會稍嫌太硬。青蔥、碎橙皮和柳橙為這道菜增添風味，酸甜滋味很好入口，也是炎熱夏日的首選！摘錄「橙香黑米飯」製作方法： 1 按照包裝上的說明料理野生米。（通常每1 杯米加入2 杯液體，再加上奶油，將混合物快速煮沸後，繼續用小火燜煮45 分鐘。）偶爾檢查一下米飯，確保湯汁已均勻吸收。 2 在煮飯的同時，準備好其他食材（柳橙碎皮、果汁、青蔥和杏仁），先靜置一旁備用。 3 米飯煮好後，混入所有其他食材即可食用。

生酮飲食是主打高脂肪與充足的蛋白質，和極低碳水化合物的飲食方法。讓身體強迫燃燒脂肪，進而產生酮體。酮體有抑制食慾的效果，現代人大多應用在減肥上。《生酮飲食聖經》中詳細的介紹這套飲食法，包含它的歷史、原理以及應用，撥開生酮神秘的面紗，不再對這套飲食法一知半解。 生酮的過去與現在 限制碳水化合物來減重和改善健康的起源可以追溯至18世紀中葉的「班廷飲食」。班廷飲食源自於英國殯儀員威廉．班廷在威廉．哈維醫師的建議下採取低碳水化合物飲食，他如獲新生，發表了《肥胖手札》，造成倫敦和大部分歐洲地區掀起班廷飲食的熱潮。 此外，要了解生酮飲食不得不提到「斷食」，在古代被作為神聖的營養法來治療各種疾病，最著名的就是癲癇。1921年內科醫生勞爾．蓋耶林對斷食法產生濃厚的興趣，他招募了30名癲癇患者進行斷食，有87% 的人都沒再發作。但儘管他們治癒了無數人，其他權威醫師卻依然不認同。 1950年美國心臟病發病率不斷上升，科學家們爭先恐後地遏止這種流行病，他們找到代罪羔羊——脂肪。安塞爾．基斯發表了《動脈粥狀硬化：新公共衛生問題》論文，將脂肪攝取和心臟病死因連結起來。後果是美國政府制定的飲食指南、政策將脂肪妖魔化。 儘管採用高脂飲食的生酮已經被妖魔化，但仍然有許多人為了生酮努力，像是阿特金斯提倡高脂肪、高蛋白飲食，與後來的好萊塢電影製片人吉姆．亞伯拉罕的兒子查理被診斷患有癲癇症，尋遍名醫卻找不到解藥，後來他看到了生酮飲食，在實踐生酮飲食後，查理竟然未在發作。亞伯拉罕製作了一部與生酮有關的電影《不要傷害我的孩子》。引起熱潮，導致更多人投入生酮的領域中。 生酮在其他領域的應用 對於想要減肥的人來說，生酮飲食的優勢在於飽腹作用和減少飢餓感，長期生酮飲食執行的人可以吃到飽也不用擔心體重增加。但除此之外，生酮飲食也可以應用在其他方面上，像是： 1.糖尿病：特別是針對第二型糖尿病的患者是很有效的治療選項，糖尿病疾病與胰島素息息相關，胰島素阻抗是因為攝取過量的碳水化合物。生酮飲食有3種潛在機制：減重、調節胰島素敏感性和血糖、心臟病照護，可以作為有效的療法。 2.神經性疾病：帕金森氏症、癲癇、阿茲海默症和創傷性腦損傷，都有2個共同的線索：線粒體功能受損和利用葡萄糖的能力降低。生酮飲食和酮體補充品試圖透過提供大腦一種比葡萄糖更有效，替代燃料來調整能量危機，減少損傷。 3.運動：完善的生酮飲食可以減掉脂肪和維持肌肉，也可以增加運動員的體能表現。 量身訂製你的生酮菜單 怎麼規劃專屬於自己的生酮飲食，請記住四大步驟： 第一步：記下卡路里 第二步：擬定你的營養素 第三步：一次一餐 第四步：抱持開放的心態面對改變 在食材的挑選上，幾乎都有相同美味的生酮替代品，例如：花椰菜泥可以取代麵條、生菜葉片可以取代墨西哥玉米餅等。如果是外食族，在準備生酮飲食也沒那麼困難，只要遵循生酮餐盤比例：脂肪（10%）、蔬菜／沙拉（50%）、脂肪蛋白質（40%）。避免麵包、啤酒、調酒和甜點。但請記得一定要喝大量的水，以防頻尿和脫水！ ＊以上的資訊都來自於《生酮飲食聖經》，若想更了解生酮，這本書會是你的最佳指南！