從「這次就算了」開始,那些讓你飲控失敗的25個日常情境
#精選新書,健康醫學,飲食,瘦身,減重,養身調理,歡迎光臨營養師的荒唐諮詢室,徐綉媛,高寶書版,生活醫館

從「這次就算了」開始,那些讓你飲控失敗的25個日常情境

Rae Chen2026/03/25

你可能也試過很多次。某一天,很認真地下定決心:這次一定要好好控制飲食。前幾天其實都還不錯。開始選健康餐、少喝飲料,也有在注意份量。 但過沒多久同事揪了一杯手搖、朋友臨時約吃飯、壓力大的那天晚上,只想吃點甜的。然後你心裡會出現那句很熟悉的話:「這次就算了,明天再開始。」 結果一次、兩次之後,整個節奏又亂掉了。明明知道該怎麼吃,但在我們的生活裡,好像就是很難一直做到。 那些看起來很小的選擇:多喝了一杯飲料、多吃了一點甜點、因為累而隨便吃一餐,慢慢累積,最後卻變成讓人挫敗的循環。 這本書會陪你看見一件很關鍵的事:那些讓你一再破功的原因,很多時候不是意志力的問題,而是 環境在推你。有人請客、團購差你一份、家人用食物表達關心。 也是情緒在拉你。壓力大的那天、很累的晚上、想要犒賞自己的時候。 慢慢地你會發現,問題從來不只是「吃什麼」,而是你每天怎麼在這些情境裡做選擇。 這本書談的,不是理想中的飲控,而是每個人都正在經歷的現實。很多減重書會告訴你「應該怎麼吃」,但真正困難的,從來不是不知道方法,而是生活裡有太多時刻,讓你很難做到。 你會在書裡看到那些很熟悉的掙扎: 一邊想瘦,一邊又忍不住想吃; 一邊努力控制,一邊又在某一刻突然放棄。 那些「吃太多 → 後悔 → 更嚴格 → 再失控」的循環,其實是很多人每天的日常。 但這本書不會叫你變得更自律,也不會要求你過一種完全不符合現實的飲食生活。 它反而提醒你:如果這些情況本來就會發生,那也許,我們不需要再用「撐」的。你不需要把甜食全部拿掉,也不用逼自己過水煮人生。而是學會在那些很真實的情境裡,慢慢把選擇拿回來。一次一點點,讓飲食不再只是控制與失控之間的拉扯,而是一種可以長期維持的節奏。 🎯 推薦給 總是在「這次就算了」裡反覆循環的人 明明知道怎麼吃,卻一直做不到的人 容易因為壓力、情緒或生活節奏而亂吃的人 曾經節食、復胖,對飲控感到疲憊的人 想調整飲食,但不想再用極端方式逼自己的人 你不是瘦不下來,只是一直用一種「撐不久」的方法在要求自己。 書封來源:博客來

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從飲食與運動看回春步驟,逆轉老化的健康的關鍵秘訣!
#編輯推薦,健康醫學,飲食,瘦身,抗老,減重,全身重置:逆齡計畫,史蒂芬‧佩林 (Stephen Perrine),海蒂‧斯科爾尼克 (Heidi Skolnik),晨星出版,健康與飲食

從飲食與運動看回春步驟,逆轉老化的健康的關鍵秘訣!

林宛靜2026/01/31

中年不復胖!這可不是一場夢,而是你可以實踐的理想!但最苦惱的就是如何踏出第一步,這時你就需要《全身重置 逆齡計畫》陪你走過這個「奇蹟時刻」! 《全身重置 逆齡計畫》是一本讓人讀完後,對「中年以後的身體」重新燃起希望的健康與減重書籍。不同於市面上充斥著快速瘦身、極端飲食或高強度訓練的減重書,這本書最大的特色在於:它清楚指出「年齡不同,身體需求就不同」,並且真正站在 40 歲以上讀者的立場,重新設計一套可長期執行的飲食與運動計畫。 書中最讓我印象深刻的一點,是作者反覆強調「中年發胖不是意志力不足,而是生理條件改變」。隨著年齡增長,荷爾蒙、新陳代謝、肌肉量都與年輕時大不相同,若還用 30 歲的減肥方式要求 50 歲的身體,失敗幾乎是必然。這樣的觀點對許多長期嘗試減重卻屢屢受挫的人來說,是一種被理解、被接住的感受,也降低了自責與挫敗感。 在飲食方面,本書打破了許多常見迷思。作者並不要求低碳水或低脂肪,也不需要計算卡路里,更不用嚴格限制進食時間。相反地,書中把重點放在「蛋白質攝取的時機」與「飲食結構的調整」,讓身體在適當的時間獲得修復與增肌所需的營養。這樣的方式不僅更符合中年身體的需求,也更容易融入日常生活,不會因為過度壓力而半途而廢。 還有更吸引人的是,書中提供的「7 天全身重置示例菜單」與「6 個簡單飲食祕訣」相當實用,不是空泛的理論,而是能立刻照著執行的具體建議。尤其對忙碌、沒有太多時間研究營養學的人來說,這樣的結構化內容大幅降低了行動門檻。 也許你會想:「素食者就無法增肌減脂嗎?」本書也貼心地納入「素食者增肌減脂指南」,讓素食讀者不再被排除在健身與逆齡計畫之外,顯示內容設計的完整性與包容性。 《全身重置 逆齡計畫》不是一本承諾快速改變外表的書,而是一本教人如何與年齡和平共處、與身體重新合作的指南。不論幾歲,都有機會重新開始!只要方法正確、步伐穩定,你就可以找回青春美麗的體態喔。

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減重秘訣✅來自易經💯
#書訊,健康醫學,減重,瘦身,易經,易經說減重很簡單,趙世晃,晨星出版,勁草叢書

減重秘訣✅來自易經💯

林宛靜2025/07/26

你還在用意志力硬撐減肥嗎?努力克制飲食、堅持運動,卻總是半途而廢,甚至越減越挫折?其實,減重的關鍵,早在三千年前《易經》裡就已經說明白了! 醫學博士、減重專家---趙世晃醫師,將自己五十年鑽研《易經》智慧,並結合超過十萬人次的減重診療經驗,都寫進《易經說減重很簡單》給希望擁有健康人生的你。他用最簡單的一句話,為你解讀《易經》六十四卦中的核心智慧,並一一對應到現代人常見的減重問題,讓你輕鬆看懂,立刻實踐! 本書不同於一般的減重書籍,趙醫師不只是告訴你什麼該吃、怎麼運動,更深入探討減重背後的心理與行為習慣。每一卦都像一面鏡子,讓你看見自己減重過程的盲點。例如:「謙卦——謙敬所以願意」,提醒我們以謙遜的心態接納自己的不足,從而樂意持續前行;「蠱卦——挑戰自己,淘汰惡習」,激勵我們勇敢面對壞習慣,勇於改變。無論你是因壓力飲食、習慣拖延,還是缺乏自信,本書都能對症下心藥,幫助你突破減重瓶頸。 除了深入淺出的心法解析,書中還有生活化的案例、問卷評估工具,讓你輕鬆找出個人癥結,對應到最適合的卦象。更特別的是,趙醫師還貼心設計了簡易卜卦教學,只要一枚銅板就能替自己卜出「減重運勢」,無論是健康管理還是人生疑難,通通都能獲得啟發! 《易經說減重很簡單》讓你把千年智慧化為行動力,從此不再苦戰減肥,輕鬆享受健康人生。現在就開始,讓易經帶你走上成功減重之路吧!

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每天15分鐘,做出讓你變瘦、變健康、還吃得超開心的75道料理!
#精選書訊,健康醫學,飲食,瘦身,減重,食譜,高代謝地中海日常菜,謝長鴻(馬可),台灣廣廈,生活風格

每天15分鐘,做出讓你變瘦、變健康、還吃得超開心的75道料理!

Rae Chen2025/07/09

每天15分鐘,做出讓你變瘦、變健康、還吃得超開心的75道料理! 他曾是118公斤的圓潤主廚,每次健檢都紅字連連,體脂近四成。不是沒想改變,而是每次節食都只瘦一時,沒多久就更快復胖。 直到有一天,他開始認真實踐「地中海飲食法」──不餓肚子、不強迫自己戒斷食物,而是吃得對、吃得巧。 結果令人驚艷:他瘦了36公斤,體脂減一半,連十年都沒復胖! 這本書,就是馬可主廚將這段經歷與做法化為75道「真正能每天吃」的料理分享。 從早餐、便當菜到常備菜,全部都設計得簡單、省時、食材好買、設備好上手,就算你平常只用氣炸鍋或電鍋,也完全能駕馭。 你可能有過這些心聲: 「我也想健康,但下班後根本沒力氣煮飯」 「每次看到西式健康食譜就放棄,材料都買不到」 「懶得算熱量,拜託給我一種能天天持續的吃法好嗎!」 馬可主廚把自己親身實踐的飲食方式變得更貼近台灣人日常,用在地食材+快速烹調+營養黃金比例,讓你不用節食,也能吃出健康體質。 🌟 為什麼這本書值得你收藏? 15分鐘快速上菜:上班族也能輕鬆完成,晚餐不再靠外送 超市買得到的食材:不再卡在「找不到進口貨」的第一關 不數熱量、不飢餓感:靠高纖、高蛋白與好油自然提升代謝 一書多用:三餐+便當+聚餐菜色,冷熱都好吃 還能AI配餐:拍書或輸入食譜關鍵字,就能自動組合菜單! 🎯適合這些人一起實踐: 想健康瘦但不想煩惱「今天要吃什麼」的人 減醣飲食新手、三高族、想改善體態的上班族 一直在健康與美味間掙扎、又懶得煮太複雜料理的人 想為家人準備安心、好吃又不失營養的一餐的人 真正能實踐一輩子的飲食方式,不會叫你餓、不會讓你挫折,而是「吃得飽也能變瘦」。馬可主廚用自己的故事證明了這一點,也希望透過這本書,讓你知道──健康不是靠忍耐,而是靠吃對。

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你不是沒體力,是吃錯了!《控醣》讓我終於找回下午的精神和輕盈
#書訊,健康醫學,減醣飲食,養身調理,減重,瘦身,控醣,山田悟,聯經出版,健康力

你不是沒體力,是吃錯了!《控醣》讓我終於找回下午的精神和輕盈

Rae Chen2025/04/09

你是不是也有這種情況: 吃完午餐就想睡,腦袋打結? 明明剛吃飽,過沒多久又餓? 老是累、注意力差,還容易發脾氣? 別再以為是「年紀到了」,很可能是吃太多「醣」讓你陷入醣類疲勞! 這本書的作者是一位糖尿病專科醫師,他自己也曾經胖、血壓高、下午想睡。結果他靠減醣飲食法,不但瘦了8公斤,精神變超好,現在還每天吃得很開心。 🌟 最棒的是—— 不用餓肚子、不用戒甜點 不用算熱量、不用喝綠拿鐵 用對順序吃飯,血糖不亂飆,身體也舒服多了 像我自己看完書,立刻試著「蛋白質先吃,碳水最後吃」的吃法,第一天就發現下午不會昏昏欲睡了!真的超有感!這本書也會幫你破解很多「偽健康」食物:早餐果昔、水果優格、即食雞胸肉,看起來很養生,其實都是血糖炸彈 🎯這本書推薦給誰? 每天下午一點就想躺平的上班族 想瘦身但又不想挨餓的你 有三高、血糖偏高、想改善代謝的人 覺得身體越來越累,卻找不到原因的人 從下一餐開始,試試先吃蛋、再吃菜、飯最後吃——你會發現,身體比你想像中更容易恢復活力。 這不是什麼極端飲食,而是一種「會讓你想持續下去的吃法」。

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吃得開心,瘦得健康——日本女星的飲食秘訣,讓你越吃越美!
#書訊,健康醫學,飲食,瘦身,減重,越吃越美麗,萩野祐子,莫克文化

吃得開心,瘦得健康——日本女星的飲食秘訣,讓你越吃越美!

Rae Chen2025/03/14

你是不是試過節食減肥,卻總是餓到心情暴躁,瘦了一陣子又復胖? 或者明明吃得很少,卻還是沒達到理想狀態?別再折磨自己了! 日本營養師 萩野祐子 在《越吃越美麗》中顛覆「少吃才能瘦」的迷思,強調 「吃得夠、吃得對,才能瘦、才能美」。她為許多日本女星量身打造飲食計畫,發現 「米飯6:配菜4」的黃金比例 是讓身材穩定、氣色變好的關鍵。 想像一下,早上吃著熱騰騰的味噌湯配米飯,精神滿滿開啟一天,晚上則是飽足感十足的健康晚餐,隔天醒來肌膚水嫩、體態輕盈!這不是夢,而是科學化的飲食選擇! 🌟 這本書告訴你—— 吃米飯比少吃更重要! 一天五碗米飯,搭配滿滿蔬菜,穩定血糖值,遠離易胖體質。 咀嚼=天然美容法! 細嚼慢嚥能幫助瘦身、促進消化,還能讓肌膚變得透亮緊緻。 不用餓肚子,依然瘦得健康! 書中提供 10日極簡食譜,不用計算卡路里,也能輕鬆享受美食。 上班族、媽媽、外食族都適用! 特別整理 便利商店健康選擇指南,就算沒時間開火,也能吃出好狀態! 比低卡更重要的是「吃對東西」! 如何在牛丼店、超市、早餐店做出最優選擇?書中提供實用對照法,讓你快速判斷。 這本書不只是教你「怎麼吃」,更幫助你改變「吃的心態」! 不再被減肥焦慮綁架,而是透過聰明的飲食策略,讓身體自然變輕盈、變健康。如果你厭倦了餓肚子的日子,或是一直在減肥與復胖之間循環,那這本書,值得你試試!

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新年新開始:用半醣飲食與7分鐘運動迎接更健康的自己
#書訊,健康醫學,減醣飲食,養身調理,減重,瘦身,消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食&7分鐘間歇運動,梁程超,原水文化,Dr.Me

新年新開始:用半醣飲食與7分鐘運動迎接更健康的自己

Rae Chen2025/01/29

大年初一,新年新希望,健康常是我們的首要目標。但如何真正落實,擺脫脂肪肝、三高與代謝症候群的困擾,讓健康從願望變成行動?由肝膽腸胃專科醫師梁程超撰寫的《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食&7分鐘間歇運動》,將為你帶來一套實用、科學且經得起實踐考驗的健康指南,讓新年成為你健康轉折的開始! 🌟 推薦理由: 這本書源於梁醫師的親身經歷:作為一名專業醫師,他卻在45歲時因肥胖導致脂肪肝、高血壓、高血糖與高尿酸,健康亮紅燈。為了不依賴藥物,他研究飲食與運動的科學方法,經過一年半成功減重18公斤,逆轉健康危機。本書分享了梁醫師的經驗,並結合醫學知識,詳細解析「半醣飲食」與「7分鐘間歇運動」如何幫助控制胰島素阻抗、減脂增肌、改善代謝疾病,甚至延緩老化。書中不僅有理論支撐,還有具體可執行的飲食與運動計劃,適合各年齡層讀者實踐。 🎯 推薦讀者: ■ 代謝疾病患者:如脂肪肝、三高或胰島素阻抗者。 ■ 健康管理新手:希望透過自然方式改善健康的讀者。 ■ 減重與體態管理者:想掌握科學減重方法的人。 ■ 健康專業人士:適合作為參考資料,幫助更多患者。 📖 書籍簡介 《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食&7分鐘間歇運動》以作者的健康故事為切入點,逐步剖析脂肪肝與代謝疾病的成因,並提供具體解決方案。 ■ 半醣飲食:核心是一天三餐的碳水化合物減半,同時增加蛋白質與蔬菜攝取,並強調用餐順序的重要性。例如早餐先喝一杯溫開水,搭配無糖豆漿與蛋類,再進食少量主食,穩定血糖的同時達到減脂效果。 ■ 7分鐘運動:結合有氧與肌力訓練的高效運動計劃,包含12個動作(如靠牆深蹲、原地高抬腿、側棒式等),每周只需5天,6周即可見效。適合時間有限但想有效減脂增肌的現代人。書中還揭示了許多減重迷思,例如少量多餐未必健康、大量水果可能提高血糖等,幫助讀者避開誤區,掌握真正有效的健康管理方式。梁醫師也詳細分享了如何養成可持續的飲食與運動習慣,從根本改善健康。 新的一年,是改變的最好時機!梁醫師用親身經歷告訴我們,健康其實並不複雜,只要找到適合的方法,每個人都能逆轉脂肪肝與代謝疾病,重拾輕盈與活力。《消脂肪肝、抗四高 最強半醣飲食&7分鐘間歇運動》將成為你踏上健康新旅程的最佳夥伴。 現在就開始行動,讓這一年不只是新年,更是健康的新開始!

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腸道清體術!整頓腸道、自然快活
#書訊,健康醫學,中醫,腸胃,排毒,減重,養身調理,腹內大掃除,莊靜芬,晨星出版,健康與飲食

腸道清體術!整頓腸道、自然快活

林宛靜2024/12/09

從現在開始,請好好放屁! 相信很多人十分介意「放屁」,覺得不好意思、怕臭味會影響到他人。所以一有「氣」們在肚子裡時,就會用忍耐的方式度過,但這對腸道的健康有很大的影響。莊靜芬醫師最新力作《腹內大掃除:消氣、排毒、減重清體術》說明道:「腸道不僅是很重要的排毒器官,更是最大的免疫器官,所以腸道的健康,是我們健康的基礎。」書中以《黃帝內經》作為動靜結合的養生原則,運用五行養生方式,「形神合一」的生命觀為立足點,主張「以靜養神、以動養形、動靜結合以調養生命」的養生原則。 內圖 有一個方法也能輕易看出身體的狀況,就是每天早上看自己的「尿液顏色」。正常的尿為淡黃色,若發現不是就要警覺自己的身體。莊醫師講明,每天觀察自己的排泄狀況非常重要,能及時發現生病的徵兆,透過最簡單的方式便能知曉健康狀況,讓腸活才能長活,「腹內大掃除」真正的意涵便是清理肚內廢氣/物,維護體內環境的運作,並搭配良好的食物,整腸術清理工作。 莊靜芬醫師「腸內氣體診斷法」 若腸內脹氣或感冒,莊醫師建議: 1、不食用動物性脂肪,如牛油、豬油等。 2、不食容易脹氣的水果,如香蕉。 3、發燒時,勿立即使用抗生物質或躺冰枕。 內圖 都說要腸內消氣、排毒,但要怎麼吃才好? 《腹內大掃除:消氣、排毒、減重清體術》有介紹一些能消氣、排毒的食材: 白蘿蔔-消化腸胃中積食,促進脾胃氣行健運。 白蘿蔔富含大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質,日本人將蘿蔔視為最上等的養生長壽藥。蘿蔔能降低血脂、預防心血管有良好的功效。莊醫師食譜推薦以「牛蒡」入湯,既美味又能調整如廁的週期,進而打造好的排便次數。 好的生活習慣再搭配好的食物,還有愉快的心情,不讓壓力造成排便的阻礙,促進腸道的蠕動,清除腸內的宿變,讓氣色更加飽滿、紅潤,所謂的「真」美人就是最自然的體現,如莊醫師說: 一氣淬鍊千副藥, 打嗝放屁全消氣。 清理體內垃圾場, 消氣排毒又減重。 為何腸道很重要? 因為它是- 最大加油站、免疫大系統、毒素處理場。 史上最佳清體術, 就是腹內大掃除, 便祕口臭全消失, 肌膚健康又瘦身, 更有好腎好心肝。 -莊靜芬醫師

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別被年齡束縛了!一周6個秘訣給你年輕體態
#書訊,健康醫學,飲食,瘦身,抗老,減重,全身重置:逆齡計畫,史蒂芬‧佩林 (Stephen Perrine),海蒂‧斯科爾尼克 (Heidi Skolnik),晨星出版,健康與飲食

別被年齡束縛了!一周6個秘訣給你年輕體態

林宛靜2024/11/22

你會發現很多健康書的主題性都是在講「吃」。沒錯,吃東西是最攸關身體健康的關鍵。依據國民健康署的建議,大家可以採用「3多3少3均衡」步驟: 1. 多喝白開水 2. 多蔬果 3. 多全穀根莖 4. 少油脂 5. 少鹽 6. 少糖 7. 選天然、原態、在地食材 8. 均衡飲食 9. 正常三餐、不過量 現在要告訴你一個神奇的飲食概念,不論幾歲都能「重置」身體。 隨著年齡的變化,營養也會隨著改變。例如50歲以上的長者所需的蛋白質會是年輕時的兩倍,所以光是營養均衡仍是不夠,我們要理解身體的運作才能找出逆齡的方式。 圖來自免費商用圖庫Pexels 《全身重置:逆齡計畫》是經由專家們經實驗測試成功的逆齡減重計畫,是一本十分實用的抗老化指南書,對於50歲以上的族群,面臨身體各部位退化危機,例如肌少症等。書中強調優質蛋白質攝取、足夠纖維、健康的脂肪、五顏六色的蔬果,讓老化的身體增加好的活力及身型,維持「小齡感」的迷人風采。 編輯最推薦食譜,早餐類選用健康果昔打造健康輕食餐。當中有個「超級免疫果昔」是COVID-19時,免疫專家進行研究尋找到可以協助調節健康的免疫果昔。這個果昔特色是加入克菲爾益生菌及增強蛋白質含量,再加上1匙奇亞籽,美味又富含蛋白質、omega-3脂肪酸、纖維、鈣等,簡單又營養的果昔就從早餐起! 圖來自免費商用圖庫Pexels 另外,點心類的也非常推薦。 例如「巧克力堅果能量球」、「杯子雞蛋餅」、「茅屋起司聖代」。 編輯要介紹的是「茅屋起司聖代」。茅屋起司是原產美國,最早為19世紀末由明尼蘇達州的農民為了不浪費發酸的牛奶而製成,又稱為荷蘭起司。茅屋起司由脫脂牛奶製作,外表為白色,形狀較為鬆散,略帶酸味。茅屋起司可以生吃,也可用於製作三明治、西點。無麩質的「茅屋起司聖代」只要在把新鮮草莓、在混入堅果就完成,嘴饞又能無負擔,絕對適合全家大小一同享用。 《全身重置:逆齡計畫》為熟齡族群提供最佳的飲食方針,就算是素食者也非常適合。不用受到任何約束,就能輕鬆擁抱輕盈的逆轉人生。

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糖友們注意!控制關鍵胰島素,避免肥胖上門
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糖友們注意!控制關鍵胰島素,避免肥胖上門

林宛靜2024/09/10

糖尿病是國人常見的疾病,而且好發的年齡很廣,年輕人也可能會罹患糖尿病。依據衛生福利部國民健康署「國民營養健康狀況變遷調查」發現,台灣18歲以上國人糖尿病普及率高達11.1%,其中第二型糖尿病佔比達九成以上,而肥胖、具有家族史以及有妊娠糖尿病者都是好發族群。 糖尿病又分為第一類、第二類。 第一型糖尿病是一種少見的自體免疫疾病,人體製造胰島素的細胞因自體免疫而遭到破壞,造成胰島素缺乏;第二型糖尿病指的是人體因無法產生足夠的胰島素或細胞對胰島素產生阻抗,使體內血糖過高所產生的疾病。初期的糖尿病症狀並不明顯,因此許多人便疏忽了。但你可以閱讀《糖尿病大解密》告訴你糖尿病的病癥,以及該如何面對。 本書的作者傑森˙方醫學博士(Jason Fung,MD)是間歇性斷食與低碳高脂飲食的專家,並在加拿大成立強化膳食管理計畫,為第二型糖尿病與肥胖病患提供諮詢及飲食建議,成功治癒數千名患者。這本《糖尿病大解密》是方醫師畢生研究及治癒糖尿病的心力結晶,為患者提供專業、治癒糖尿病的建言,非常值得一讀。 糖尿病是一個只要好好控糖,就能和睦相處的疾病。 但該怎麼做才能完整控制好呢?不妨來看看方醫師的糖尿病建議: 糖VS糖尿病 糖胖症(diabesity)是肥胖症和第二型糖尿病的統稱。 一般我們以BMI指數來衡量肥胖的程度,計算公式如:(見圖一) BMI=體重(公斤) ÷(身高(公尺)) 2。 目前研究已確定,體重增加8.0~10.9公斤就會增加270%的糖尿病風險。少吃、限制攝取卡路里、節制你的飲食分量,是減重的關鍵因子。另外,賀爾蒙也是決定肥胖的因子之一,因賀爾蒙會控制飢餓感,並告訴我們何時該吃、何時該停。 《糖尿病大解密》告訴你,脂肪積累真的不是卡路里過剩的問題,而是卡路里分配的問題。且肥胖可能是賀爾蒙失調,而無關卡路里。多餘的體重與賀爾蒙的問題主要得歸咎於過量的胰島素。因此,第2型糖尿病是一種和胰島素失調的疾病,而非卡路里。 圖一 胰島素運作 胰島素其中一項重要功能是大開一個通道讓葡萄糖能進入細胞產生能量。 如同一把鑰匙,插入細胞之鎖開啟葡萄糖進入,讓體內的每一個細胞都會利用葡萄糖獲取能量。如果沒有胰島素,葡萄糖就會在血液中循環,無法輕易地進入細胞。 胰島素另項重要作用是向肝臟發出營養素正在輸送的信號。 食物的能量會以「糖原」(glycogen)和體脂肪這兩種形式被儲存起來,若肝臟儲存糖原的空間有限,就會把過量的葡萄糖經由「脂質新生作用」變成脂肪。 胰島素增加會導致體重增加;胰島素減少會導致體重下降。因此以胰島素為主的賀爾蒙,最終決定了我們體重的體脂肪。(見圖二) 圖二 如何治療第2型糖尿病? 現今醫療科技進步,有些減重手術能快速協助超過量體位的病患達到瘦身的成效。如袖狀胃切除術、胃繞道手術、束胃帶手術等。但方醫師卻不建議使用手術,因手術費用高額外,生理上也可能會因手術的併發症而延伸出一些問題。其實我們只要了解為何手術能成功的原因,就能探究健康的方法。 由莎拉˙哈爾伯格博士和奧薩馬˙哈姆迪博士在《紐約時報》說,可執行低碳水化合物飲食法,這是最健康的飲食控管方式,讓身體無負擔改善高糖的狀態。 減少碳水化合物及斷食法 依據哈佛大學公共衛生學院的沃爾特˙威爾利特(Walter Willet)博士在文獻指出:「現在人們愈來愈認識到低脂風潮並沒有足夠的科學證據,而且可能已經意外造成健康地代價了。」糖分和精緻碳水化合物都有高升糖負荷,不只會提升血糖值及第2型糖尿病的風險,也會增加心臟病的風險。(見圖三) 圖三 因此,我們知道第2型糖尿病的本因是體內糖分過多,血液中含糖量過高。《糖尿病大解密》告訴我們可以這樣做: 1、停止攝取糖分(低碳水化合物飲食、間歇性斷食)。 2、燃燒剩餘的糖(間歇性斷食) 以避免果糖攝取、減少精緻碳水化合物、吃天然的食物為逆轉第2型糖尿病的3大守則,方醫師還推薦第4守則-間歇性斷食法,讓自然的方式降低胰島素,不讓肥胖找上門。 當代飲食多樣化,一不小心熱量就超標、體重有增無減。 體重過重不但造成身體的負擔,更甚會使人精神昏沉、思緒不集中,所以要時時刻刻警惕自己:美食當前,淺嚐即可。除了忌口外,規律的運動也十分重要,除了能協助代謝排毒外,精神也能神清氣爽。透過方醫師的《糖尿病大解密》,讓我們在日常生活中,能健康面對飲食選擇,巧妙地避開糖尿病的地雷! 參考資料:國人糖尿病普及率高 正確疾病認知很重要 https://taipei.tzuchi.com.tw/%E5%9C%8B%E4%BA%BA%E7%B3%96%E5%B0%BF%E7%97%85%E6%99%AE%E5%8F%8A%E7%8E%87%E9%AB%98-%E6%AD%A3%E7%A2%BA%E7%96%BE%E7%97%85%E8%AA%8D%E7%9F%A5%E5%BE%88%E9%87%8D%E8%A6%81/ 圖片來自免費商用圖庫Pixabay

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