在古代，人們就知道烏賊受到驚嚇會噴出深色墨水，人們會將墨囊整顆取出，將墨囊內的物質做成墨水或帶紅棕色調的水彩顏料。 18、19 世紀是使用烏賊墨水的全盛時期，當時包含梵谷等藝術家，會在其水彩畫作中使用深褐色烏賊墨水。不只剛殺取的新鮮墨囊可製成墨水，保存很久的標本一樣可以。 烏賊會利用噴墨來禦敵，噴出一團深色雲霧來嚇唬攻擊者。魷魚、章魚等其他頭足類也會噴墨。黏稠的液體混著墨水噴出，在水中形成一團被稱為假象（pseudomorph）的東西，施展誘敵之術的同時，真的烏賊便趁機逃之夭夭。 世上有超過100 種烏賊。澳大利亞巨型烏賊（Sepia apama ）可長逾1 公尺、重達10 公斤。仿魷魚（Sepioloidea Lineolata ）又被稱為條紋睡衣魷魚，但牠實際上是烏賊。 就像其他頭足類動物一樣，烏賊也展現出了相當的智慧。劍橋大學的最新研究發現，歐洲烏賊在自制力上表現得特別出色，牠們透過了一個修改過的「棉花糖測試」。這個測試最初是用來評估兒童的延遲滿足能力，孩子們可以選擇立即得到一塊棉花糖，或者如果他們能夠等待一段時間，則能得到兩塊。 在這個針對歐洲烏賊的實驗中，研究人員提供了一些立即可食的明蝦肉，或者烏賊可以選擇等待一段時間來獲得更加誘人的活蝦。結果顯示，烏賊會選擇等待超過兩分鐘來獲得活蝦，有些烏賊甚至會故意背對著明蝦肉，以此來避免誘惑。這種行為證明了烏賊不僅有良好的決策能力，還能夠做出對未來有益的規劃。 ※資料來源：《跟著80種魚環遊世界》第14頁

有一種魚叫做五彩青蛙，因為牠的眼睛長得像青蛙，正名是花斑連鰭䲗（ㄒㄧㄢˊ），分布在太平洋，臺灣 則是在蘭嶼附近的海域。 還有，去過韓國釜山 海雲台的朋友們，一定知道那裡有烤盲鰻一條街，是當地必吃的美食。但你一定不知道，美國海軍居然有意研發盲鰻，想利用牠的黏性 是否能暫時性困住敵人的軍艦。 這些充滿趣味 又富含海洋生物知識含金量極高的內容，全都來自於《跟著80種魚環遊世界》這本書。 這本書的作者斯凱爾博士（Dr Helen Scales），是一位海洋生物學家、作家以及播音員。她的海洋研究範圍從馬達加斯加、婆羅洲到西非以及墨西哥灣。她的文章經常出現在《國家地理》、《守護者》、《新科學家》等知名雜誌上。 而這本書的譯者王北辰，同樣是一位熱愛水下生物的人，他積極參與各種海洋保護行動。他不僅是一位專業的譯者，更是一位對海洋生物保護 充滿熱情和承諾的人。 不僅如此，這本書還配有超過80幾張精美的插圖。插畫家馬塞爾．喬治 Marcel George擅長用水彩 畫出超級細膩的動物、植物還有各種大自然景物，顏色非常鮮豔。書籍的文配圖排版，清楚與美觀並存。 最後，作者希望閱讀本書的讀者們 能增加對海洋的瞭解，對海洋保持興趣，並更關心海洋生物，因為這些都是拯救海洋的關鍵。希望你會喜歡 這80種海洋居民在水下的生活故事。 請點這裡觀看插圖介紹影片