山陀兒颱風來襲，全台放颱風假，希望大家都能平安渡過！在家休息時，除了吃泡麵，也許你可以拿出家裡的食譜，試著煮些不同的美食來慰勞自己，同時一起慶祝十月的國家食譜月。 今天想要向大家推薦《法式料理聖經》這本經典的食譜！有什麼比沉浸在烹飪的樂趣中更棒的慶祝方式呢？這可不僅僅是一本普通的食譜書，也不僅是一本介紹法式料理的書。它是一本讓美國人了解到法國美食不再僅限於高級餐廳的經典指南。感謝茱莉亞·柴爾德（以及她的兩位搭檔西蒙·貝克和路易塞特·貝爾托勒），她們把法式料理從遙不可及的餐桌帶進了我們的家庭廚房，讓我們也能享受到這些美味的法國佳餚。 來自法國滿滿的愛與奶油🧈 《法式料理聖經》首次出版於1961年，它不僅教會人們如何按照食譜做菜，更教會了如何真正去『烹飪』。這本書宛如一場迷你的家庭廚藝課程（別忘了準備大量的奶油，因為你會需要它）。茱莉亞·柴爾德深諳如何在廚房中尋找樂趣，她對法國料理的熱愛、好奇心和冒險精神，讓這本書成為使用者的烹飪良伴。不論你是正在學習煎荷包蛋，還是第一次挑戰舒芙蕾，你幾乎都能聽到茱莉亞在你耳邊鼓勵地說：『你一定行的💪！』 這本食譜讓法國料理變得親切有趣 《法式料理聖經》最特別的地方在於，它不把法國料理視為遙不可及的藝術品。茱莉亞完全不在乎你的廚房有多小，也不介意你是否已經第19次舒芙蕾失敗。她將烹飪轉化為一場充滿樂趣的冒險，即使是最複雜的食譜，也在她的指導下變得親切易懂，充滿了趣味！ 想像一下，這可是1960年代，當時的美國家庭並不會在週二晚上隨便做個紅酒燉牛肉（boeuf bourguignon）。然而，茱莉亞詳細的步驟指導，加上她那種「最壞能怎樣？」的輕鬆態度，讓人們有勇氣挑戰那些曾經覺得遙不可及的菜餚。只要你會煮水，有茱莉亞的陪伴，你就能輕鬆搞定一道紅酒燉牛肉！ 這本食譜最棒的地方之一是，它除了提供你菜譜，還教你真正的你烹飪技巧。當你學完這本書，你會明白為什麼要用特定的方式攪拌醬汁、如何完美地煎肉，以及為什麼奶油會是你最好的朋友。就像茱莉亞本人站在你的廚房裡，用她那充滿活力的高音嗓音告訴你：「別怕失敗！」畢竟，即使你的舒芙蕾垮了，至少你還能得到一個有趣的故事來分享。 這也是為什麼《法式料理聖經》值得佔據你的書架！它不僅僅是一本文字堆砌的食譜，更是一場體驗。每次翻頁，仿佛茱莉亞親自邀請你一起去探索、品嚐、嘗試，而最重要的是，享受這整個過程。她時時提醒我們，美食不必總是莊嚴或令人望而生畏，它可以是有趣的、不完美的，當然，最終也會是無比美味的。 與茱莉亞一起歡慶國家食譜月吧！ 趕快去拿起你的攪拌器，系上圍裙，然後翻開《法式料理聖經》選擇你最想挑戰的第一道菜。讓茱莉亞·柴爾德那充滿感染力的熱情為你的廚房帶來更多快樂，並開啟法國美食的奇妙旅程——當然，別忘了那滿滿的奶油！祝你烹飪愉快，Bon appétit 🍽！