有些味道，一旦聞過，就再也忘不了。 那不是魚頭、醬油或蔥蒜的香氣，而是母親在廚房裡轉身、試湯、起鍋時的背影。 《媽媽吃魚頭》是飲食文化學者陳玉箴的深情之作，她以學者的眼與女兒的心，記錄家庭餐桌上的故事。那是一部從湯鍋飄出的家族史，也是一段世代女性在家庭與社會之間的身影流轉。 在書中，母親的菜不只是食譜，更是生活的證詞。從菜市場的喧鬧，到電視裡的傅培梅、李梅仙、阿發師；從家內廚房的煙氣，到家外職場的腳步，陳玉箴寫下母親那個世代如何在廚房裡煮出自由的味道，也在變動的時代裡重新定義「家」的形狀。她說：「這許多親密與衝突，或表現在廚房與餐桌上，或成為某種身體記憶。」 這場新書發表會，由聯經出版主辦，邀請作者陳玉箴與主編黃淑真對談，從飲食研究談到家庭記憶，從母親的菜色談到台灣飲食文化的歷史。當文字與香氣交織，餐桌成為一座通往時光的橋。 📍活動資訊 ・時間：2025年11月1日（六）14:00–16:00 ・地點：中華飲食文化圖書館｜飲食書院（台北市中山區建國北路二段145號B1） ・報名：線上報名 圖片來源：聯經出版

還記得小時候，家裡餐桌上的那道菜嗎？鹹蜆仔、涼拌小黃瓜、冬天一鍋熱湯——那不只是食物，而是家的味道。 《媽媽吃魚頭》就是這樣一本書。飲食學者陳玉箴，用最真誠的文字回望母親的廚房，把記憶裡的香氣、聲音和溫度都寫下來。讀著讀著，你會想起自己家的餐桌：媽媽總是煮太多、總要你再多吃一口，或者那道「只有在家才能吃到」的拿手菜。 這不僅是一部飲食研究，更是一段段關於愛與時代的故事。透過餐桌，我們看見母親如何在家庭與社會的變動中努力，也看見不同世代的生活樣貌。那一盤盤菜餚，串起的不只是回憶，更是一部屬於臺灣的文化小史。 🌟它帶來的不只是味道 有味道的故事：每一章都能勾起我們心中的餐桌記憶。 研究與情感兼具：把臺灣飲食文化的變遷寫得既專業又好讀。 女性的視角：母女角色交錯，映照不同世代的掙扎與選擇。 閱讀感受：既鼻酸又溫暖，像再一次回到媽媽身邊，坐在那張熟悉的桌子前。 🎯推薦給誰？ 喜歡飲食散文、家庭回憶與地方文化的讀者。 常常懷念「媽媽的味道」的人。 對臺灣飲食史或日常文化有興趣的人。 關心女性世代與家庭故事的讀者。 每一道家常菜，都是母親的愛，也是我們共同的記憶。《媽媽吃魚頭》提醒我們：不管走多遠，餐桌上的那一味，永遠是生命最深的依靠。 書封來源:博客來