有些味道，一旦聞過，就再也忘不了。 那不是魚頭、醬油或蔥蒜的香氣，而是母親在廚房裡轉身、試湯、起鍋時的背影。 《媽媽吃魚頭》是飲食文化學者陳玉箴的深情之作，她以學者的眼與女兒的心，記錄家庭餐桌上的故事。那是一部從湯鍋飄出的家族史，也是一段世代女性在家庭與社會之間的身影流轉。 在書中，母親的菜不只是食譜，更是生活的證詞。從菜市場的喧鬧，到電視裡的傅培梅、李梅仙、阿發師；從家內廚房的煙氣，到家外職場的腳步，陳玉箴寫下母親那個世代如何在廚房裡煮出自由的味道，也在變動的時代裡重新定義「家」的形狀。她說：「這許多親密與衝突，或表現在廚房與餐桌上，或成為某種身體記憶。」 這場新書發表會，由聯經出版主辦，邀請作者陳玉箴與主編黃淑真對談，從飲食研究談到家庭記憶，從母親的菜色談到台灣飲食文化的歷史。當文字與香氣交織，餐桌成為一座通往時光的橋。 📍活動資訊 ・時間：2025年11月1日（六）14:00–16:00 ・地點：中華飲食文化圖書館｜飲食書院（台北市中山區建國北路二段145號B1） ・報名：線上報名 圖片來源：聯經出版

有沒有一道菜，讓你一想到就鼻酸？ 也許是媽媽廚房裡慢火燉了一整個下午的燉肉，也許是某年某天和喜歡的人在街角小店吃過的那碗麵——味道早就淡了，卻一直留在心裡。《鴨川食堂》就是這樣的故事。 在京都東本願寺附近，一棟不起眼的雙層老屋裡，有間沒有招牌的小食堂。冬日的街巷裡飄著味噌湯的香氣，木門一推開，是暖黃的燈光、熱茶的蒸氣，還有一隻懶洋洋趴在門口的虎斑貓。這裡是食堂，也是專門幫人尋找「記憶中的味道」的偵探事務所。 🌟來到這裡的客人，各自帶著一點故事、一點遺憾： 第一集——在鍋燒烏龍麵裡找回亡妻的愛，湯頭微甜、蛋香柔滑；在鯖魚壽司裡延續無私的情感，醋飯黃澄澄、魚肉鹹香。 第二集——從海苔便當中讀懂父愛，層層海苔下藏著細膩心意；在聖誕蛋糕的甜香裡，放下失去的傷痛。 第三集——用清湯蕎麥麵化解兩代的心結，熱湯清澈卻溫熱入心；用咖哩飯等來一個原諒，那股香料味裡全是思念。 每一集都收錄六道「料理 × 人情 × 推理」的故事。這些料理不只是味道，它們盛著思念、牽掛，以及那些來不及說出口的話。 讀著讀著，你會發現自己也在翻找——那一道烙在記憶裡的味道，是誰為你煮的？ 書封來源:博客來