乳癌為國內女性好發癌症第一位，很多名人也因乳癌不幸離世，抑或是努力對抗癌症。生活習慣是許多致病的元凶，幸好《乳癌與牛奶》告訴我們遠離致癌的因子，掌握關鍵就能擁有健康的身體。書作者為英國皇家醫學協會成員的珍˙普蘭特教授(Jane Plant)，她畢生著述許多健康醫學書，而《乳癌與牛奶》是普萊特教授經身罹患乳癌後，根據科學證據以自身實驗，原本被醫師宣判只有三個月壽命，竟奇蹟似延長二十幾年都沒有再復發乳癌，為世人揭開這令人震驚的成果。 各種可能的危險因子 *女性： 1、性別：女性乳癌發生率先天上比起男性多一百倍以上。 2、基因：大約有10%案例為遺傳，另種為基因突變。 3、曾有乳癌病史：曾單邊乳房罹患過乳癌者，另一側乳房較其他部位罹癌機率多三至四倍之多。 4、曾做過乳房穿刺切片檢查，會略為增高乳癌風險。 5、乳房曾接受輻射治療，罹患乳癌的風險也會大幅增加。 6、種族：白人婦女比非裔美籍婦女更容易罹癌。 7、環境汙染：據研究指出，乳癌受環境因子影響甚大。 8、缺乏運動：據研究指出，從小從事運動習慣能預防罹癌，即使成年後才開始也能有降低罹患乳癌的風險。 9、藥物治療：據研究指出，懷孕期曾服用人工合成之動情激素(乙烯雌酚)藥物之女性，會大幅增加乳癌發生率。 *男性： 1、年齡：男性平均於六十五歲有較高罹癌機率。 2、家族乳癌病史：若家族其他成員有人曾罹患乳癌，罹癌的風險就會提高。 3、克氏綜合症：有此症者，會較其他男性的雄性濃度較低，雌激素濃度則較高，可能會有乳腺增生的症狀，提高罹癌風險。 4、輻射照射：曾接受胸部輻射照射的男性，風險也會相對提高。 5、肝臟疾病：因肝臟為代謝性激素的重要功能，若有肝硬化之男性，其體內雄激素相對偏低而雌激素會偏高，罹癌風險提高。 6、雌激素治療。 7、缺乏運動和肥胖。 牛奶有問題？ 牛乳內含的催產素、催乳素、卵巢激素等都高於哺乳中母親血液內的激素濃度，不同物種的餵食飼料、哺乳期皆不同，乳汁成分也不盡相同。有此可知，牛奶對小牛而言是最佳食材，但對人類可不是如此。 牛奶含有三十五種以上的激素和十一種生長因子，有些是會促進癌細胞生長。 每日過量攝取乳製品、肉類，可能會促使人體細胞不當地增生和人體組織分化，進而產生癌症。 牛奶也含有成長因子、激素和其他生化物質，不僅和乳癌及卵巢癌有連帶的關係，其他如睪丸癌等也脫不了關係。 大自然都有其定律，包含分泌的乳汁是否適合其他的物種，這必須謹慎看待。 甫上市的《乳癌與牛奶》是珍˙普蘭特教授留給大家最珍貴的資產，全新紀念版排版更為舒服，能幫助女性、男性掌握健康知識，以及教導如何飲食其他食物也能達到蛋白質攝取，像乳癌說NO！