《在家玩科學實驗圖鑑》是百科圖鑑系列書裡，非常好玩又有趣的一本，從書名就可以看出來——「玩科學」！從小我們最喜歡的就是「玩」，小朋友最好的學習方式也是從做中學，在遊戲中把知識玩進腦袋裡。 百科圖鑑系列是晨星出版精選來自日本的作者，在昆蟲、魚類、人體、危險生物等議題深入研究，而編撰出各種有趣的百科圖鑑，本書作者尾嶋好美則是經營專為小學至國、高中學生的科學教育計畫，著有《「可以吃」的科學實驗大集合》、《週末在家玩實驗，培養理科力》，總是能把生活中各樣看似習以為常的現象，拆解成非常精細且有趣的知識，解答了好多本來不知道的疑問。 糖衣巧克力當顏料 做出美麗圖案 像是，從小吃到大的彩色巧克力糖，只要簡單的工具：盤子、熱水，以及糖衣巧克力，就可以產生出像彩虹一樣的美麗圖樣。原理是，糖衣巧克力的食用色素碰到熱水會被溶解出來，經過液體的「擴散」現象，顏色會從濃度高的地方擴散到濃度低的地方，所以如果將糖果放在盤子外緣，顏色就會往中間擴散，形成一幅繽紛的彩輪圖案。 如果將巧克力糖方在盤子的中間又會因為擴散方向不一致，出現截然不同的圖案。你也可以動動腦，藉由不同的巧克力排列方式，作出不一樣的圖案？像是同心圓棒棒糖？ 尿素結晶聖誕樹 原來是溫度濃度在變化 另外，書中還介紹，如何使用尿素結晶做出毛茸茸的聖誕小樹，成品非常可愛哦，而且不難製作。它的原理來自於——「結晶」作用。結晶是由物質的原子或是分子，以不規則的形狀凝固而成。像是生活中常見的砂糖、明礬，遇熱會溶解於水中，但是當溫度下降或是水份減少時，溶解於水中的份量就會減少，因此產生結晶。 本書的每個實驗，都詳細拆解步驟，而且搭配非常清楚易懂的照片和步驟圖解。大至星球巨大的撞擊坑如何產生、龍捲風如何生成，小到大家愛喝的維他命汽水，在黑暗中為什麼發出螢光呢？這些由生活中大大小小的科學原理，都能透過動手操作和解說，讓小朋友輕鬆有趣地掌握科學知識，而且在大人陪伴之下，共度一段好玩又難忘的親子時光，這個經驗實在太珍貴了！

「結晶」是由物質的原子或是分子等，以不規則形狀凝固而成。從砂糖結晶直到變成冰晶棒棒糖需要耗費好幾天時間，但是也有數小時內即可結晶的物質，例如從藥局等處即可輕易取得的「尿素」。 尿素，如同字面上的意思，充斥於尿液之中，也是在我們皮膚中負責保水的一種成分。市售的護手霜等產品有些會在包裝上寫明「含尿素」，這是因為尿素很容易滲透至肌膚、保有水分，達到保溼的功能。由於尿素溶於水，將尿素加入熱水中，它會吸收周圍的熱（吸熱反應），使得溫度下降。市面上有一種敲一敲就會變冷的「急速冷凍劑」，即是利用尿素與水的吸熱反應。 將毛根浸泡在含有尿素的液體中，毛根浸溼後就會開始產生白色結晶，這是因為毛根表面的水分蒸發後，水中的尿素無法溶解於水中，進而出現結晶現象。看似毛茸茸的細針狀結晶會不斷增加，光是用肉眼看就覺得很有趣，然而，這個實驗很容易因為溼度過高而失敗。若想在空氣中水蒸氣含量較多的夏天進行這項實驗，請在開有空調、溫度與溼度較低的室內進行。 這個實驗您還可透過改變幾個條件，即能進行更多自主研究，比方說改變熱水溫度，觀察尿素溶解的差異如何？若不加入洗滌膏會怎樣？改變用量時實驗結果又會有何變化？您可以自己進行各種嘗試。除此之外，該實驗不僅可用毛根，也可使用厚紙板或不織布等，只要是能夠「吸水的東西」、能夠吸收尿素溶液，就能產生結晶現象，不妨多加嘗試。 科學實驗和魔術的感覺其實非常類似，魔術通常設有「機關」，而科學實驗所產生的變化卻有其「科學的道理」存在，請實際跟著《在家玩科學實驗圖鑑》中的示範內容一起動手做做看吧！「動動自己的雙手、用肉眼去看眼前所發生的現象、找出問題、用自己的大腦去思考」，進而培養解決問題的科學力。