2026/3/28 @台南政大書城《味蕾上的童年：150種台灣在地古早好滋味》新書分享會 作者林金進校長，今天講到了小時候常見的絲瓜，絲瓜可做成很多清爽的料理，他特別介紹一道早年台灣農村庶民愛惜食材、物盡其用的小點心 ──炸絲瓜花。 小時候，媽媽會把絲瓜的雄花摘下、洗乾淨，她用麵粉和著雞蛋（ 只用蛋黃）加少些砂糖，拌成麵粉糊，將絲瓜花沾上麵糊入鍋炸，炸成一個個金黃酥脆的圓球。 這是孩提時最高級也最美味的零食，在農曆七月七祭拜七娘媽和15日的普渡日，媽媽都會炸一大盤，讓孩子心都飛上了天！炸絲瓜花真是一道好吃的天婦羅！更推薦，如果有機會看到南瓜花，那酥炸過後更好吃！下次見到了這些瓜類的花，不妨摘取下來炸一盤吧~~

有些味道，一旦聞過，就再也忘不了。 那不是魚頭、醬油或蔥蒜的香氣，而是母親在廚房裡轉身、試湯、起鍋時的背影。 《媽媽吃魚頭》是飲食文化學者陳玉箴的深情之作，她以學者的眼與女兒的心，記錄家庭餐桌上的故事。那是一部從湯鍋飄出的家族史，也是一段世代女性在家庭與社會之間的身影流轉。 在書中，母親的菜不只是食譜，更是生活的證詞。從菜市場的喧鬧，到電視裡的傅培梅、李梅仙、阿發師；從家內廚房的煙氣，到家外職場的腳步，陳玉箴寫下母親那個世代如何在廚房裡煮出自由的味道，也在變動的時代裡重新定義「家」的形狀。她說：「這許多親密與衝突，或表現在廚房與餐桌上，或成為某種身體記憶。」 這場新書發表會，由聯經出版主辦，邀請作者陳玉箴與主編黃淑真對談，從飲食研究談到家庭記憶，從母親的菜色談到台灣飲食文化的歷史。當文字與香氣交織，餐桌成為一座通往時光的橋。 📍活動資訊 ・時間：2025年11月1日（六）14:00–16:00 ・地點：中華飲食文化圖書館｜飲食書院（台北市中山區建國北路二段145號B1） ・報名：線上報名 圖片來源：聯經出版

你可能在粉專「日本零食！お菓子！Japanese Snacks」上看過她分享各式日本點心，但這次，和菓子把鏡頭轉回台灣。她的新書《臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點》，是第一本以「臺灣糕餅」為主題的節日圖鑑，每月精選一個節日，介紹節慶起源、各地習俗與應景糕餅，並深入老店與職人世界，讓人從糕點中看見節日的記憶與人情。 這本書不只是「吃的文化誌」，更是一場甜點考古學。從過年的紅龜粿、端午的粽子，到中秋的月餅、冬至的湯圓，每一道甜點都藏著地方風土與節氣哲學。和菓子以插畫與文字並進的方式，記錄下職人手中的溫度與糕點背後的故事，讓人重新感受到「過節」的意義。 和菓子表示，這本書的誕生，是為了讓大家在快節奏生活裡，重新感受節日的溫柔與甜味。「每一道傳統糕點，其實都在說著台灣的故事。」 📚 全國甜蜜巡迴分享會 🍭 10/18（六）14:00｜身世解謎專場 地點：梓書房（台中市西區福人街89號）｜已開放報名 🍭 10/19（日）19:00｜鳥仔餅專場 地點：25x40藝文空間（嘉義市西區中正路554號）｜已開放報名 🍭 11/7（五）19:00｜重量級VIP場 地點：奎府聚書店 Kimotsi（台北市大同區赤峰街41巷5號）｜即將開放報名 🍭 11/22（六）14:00｜臺式和菓子專場 地點：職有生活 ZIO LIFE（新竹市北區勝利路245巷12號）｜即將開放報名 🍭 12/20（六）10:45｜台語說故事專場 地點：台灣教會公報社書房（台南市東區青年路334號）｜自由入場 🍭 12/20（六）15:00｜聖誕糕專場 地點：南渡策室 x 無有為獨立書店（台南市東區崇信街53號）｜即將開放報名和菓子說：「我只是想記錄這片土地上的甜味，因為每個糕點，都是一段回家的路。」這個秋冬，讓我們一起在《臺灣甜》裡，吃甜、讀甜，也記得那份讓人想回家的味道。 圖片來源：大塊文化