廿多年前，我曾發表有關「重建對牛奶的正確認識」論文，如今已在網路上廣為流傳。當時引起一陣駭人聽聞的波瀾，民主社會，容許異己，本不足為奇。然能否禁得起時間的考驗，粹鍊成真理，凝聚成共識？ 近日晨星出版社轉寄英國皇家科學院士珍．普蘭特教授的書文稿：乳癌與牛奶。索序於我，自惴陋劣，何堪此任？仔細翻閱細讀後，有巧遇知音的驚歎，更有同一鼻孔出氣的共振。 試想一個地質科學家，在五至六年間，從乳癌第Ⅰ期，發展到反復不斷地復發與轉移的末期，在完全接受乳房根除手術及無數次地化療、放療後，卻被宣判生命僅剩三個月存活。委實走到「山窮水盡已無路」，非「疑」無路的生命盡頭處，突然自己福至心靈地憶念起，昔日在中國農村做地質田野研究時，鮮少聽見村民有罹患乳癌的場景，依循這個線索，徹底地改變自己的「飲食及生活方式」，尤其全面斷除乳製品及動物性來源的蛋白質及脂肪，不可思議的發現，在幾週內轉移到脖子的淋巴結，竟然逐漸縮小，乃至於完全消失。此刻自己毫無疑問地踏上「柳暗花明又一村」的璀璨之旅。 如今她已健康地存活十四年以上（從一九九三年至二○○七年，英文版第四版出刊），基於科學家審議論文資訊的訓練，她大量參閱相關論文，又能把深奧複雜的真理，轉換成簡明易懂的文字，書寫出版。對於普羅大眾的通識教育，尤其乳癌等的防治，無疑提供一盞明燈，減少許多無謂的口舌爭辯與似是而非的偏邪認知。萬萬沒料到，能成功地讓難纏的癌症，終結其復發與轉移，劃上休止符者，竟然是一種顛覆「習以為常」的飲食觀念與生活態度。不免令人興起陣陣「踏破鐵鞋無覓處，得來全不費功夫」的長歎！ 在我執行醫務工作的經驗中，常遇到許多「指鹿為馬」的事例，諸如： （1）癌症患者在接受化療、放療時，常被要求必須攝取大量動物性、高蛋白質及高熱量的油脂、鮮奶等。 （2）被嚇阻不可攝取生鮮的蔬菜、芽菜、甚至水果，恐有病菌、增加感染等。 （3）乳癌患者常被禁止攝取大豆製品、豆奶、豆腐……，因為豆類含有豐富大豆異黃酮，會誘發乳癌復發……。 我聽了真是感到啼笑皆非、悲傷與哀歎，常處於難言之隱的困境中。本書的出版，無疑是撥亂反正的針砭，更是作者落實「己溺人溺，己癒人癒」的同理心。且讓我隱忍多年的心聲，終於得以一吐為快。 但願從事醫療工作的醫師、護理人員、營養師、藥師，以及掌握媒體資源的記者、公眾人物、老師……，都能因為閱讀本書而得以把「正見」傳播於病患及社會廣大群眾，是所至期。最後隨喜出版單位的擇法眼力，讓好書能粉墨登場，利益群生。 補記 編輯捎來Jane Plant女士離世的噩耗，盼望能再製緬懷版以為紀念，再度問序於我，想想自己能有什麼綴語莊嚴版面？ 其一：佩然者 試想一位正值盛年（四十二歲）罹癌，七十二歲謝幕的生命，三十年間，從重病，命在垂危 ，如何走過重重難關 ，我在一次次地閱讀中，吸吮著身歷其境的真實感。 能閱讀紙本，尤其在手機滑過的世代中，彌足珍貴！ 作者本著地質學家，貼近真實，逼近真理的的心態與訓練，鑽研再鑽研，剖析再剖析，眾裡尋他千百度，只緣一個關鍵悟處：「遠離奶製品」，從此生命有了大轉彎。 至少往後二十至三十年，一直處於健康、活力充沛、熱忱四射的狀態，為民眾的健康，預防癌症，四處奔走，著作等身……她持續用深入淺出的語彙，分享「知易行易」的方式，傳遞並建構「癌症是一種慢性病」的見解與常識，期盼透由LOHAS（樂活）來實踐永續健康的身心生活為標竿，並蔚為風氣。真令人敬佩！ 二 ：警策者 她的突然過世，乃因為血栓的意外， 或腦血管或心血管或肺……不得而知。 挺過癌症的難關，何以落入另一個陷阱 ？這說明停經後婦女的另一個危機：心及腦血管病變的增加，不可不加以留意 ！因為當女性荷爾蒙的分泌減少，相對地血中LDL-C（低密度膽固醇）會上升，進而增加體內血栓的形成機率，衍生不可防患的意外。 女性荷爾蒙，真是一把雙刃刀，拿捏得宜否？為此具有莊子中「庖丁解牛」的智慧養生觀，委實值得再三琢磨。 蓋棺論定，或許言之過早，但是—— 哲人日已遠，典型在夙昔，您當之無愧！ 一世三十載，您真的不枉，世間走一遭！ /姜淑惠 醫師 創立無著健康之道

性，這個跨越時空、橫貫文化與物種的主題，一直以來都是人類至整個自然界的核心本能之一。 無論我們是否承認，繁衍的衝動、追求性的愉悅和快感，早已刻劃在我們的基因之中，驅動著我們去探索、去體驗。在這無窮盡的性科學中，那些乍看之下「不正常」的事情，其實是合理又「正常」的。性本身並無問題，眞正有問題的常常來自於我們的想法和社會的枷鎖。 讀到某些章節時，你可能會不禁停下手中的書，輕撫額頭，心中念著：「WTF， 我到底看了O 小？」曾經呈現在卡通中可愛無比的動物（例如：鴨子、河馬、企鵝等)，透過本書，長大的你將重新認識牠們在眞實世界中的18 禁性行為，這些童年的純眞幻想將崩壞和重建，讓我們重新思考卡通中的動物，演示的擬「人」化親密行為，是否過於刻意又不眞實呢？ 在《性為什麼存在？》這本書中，作者瑞秋．費爾特曼（Rachel Feltman）引領我們踏上一段充滿驚奇、令人目瞪口呆的旅程。從人類的性行為文化，再到動物界的獨特繁衍方式，作者以幽默地的敍述風格，將那些古今中外的性文化和生物現象娓娓道來。不僅只是在陳述歷史或科學事實，更是讓我們重新檢視那些社會架構下，對性的刻板印象和禁忌。當你翻開這本書，不用擔心是本充滿學理、枯燥乏味的知識書籍，因為每一頁都可能帶給你全新的視角，每一個歷史上的小故事，或者是物種「特別」的性行為方式，都會讓你驚奇萬分，閱讀的同時也會在心中不斷思考著：我們所謂的「正常」和「不正常」究竟該如何定義呢？ 性本身就是一場多樣性的盛宴，這本書帶著我們穿越時間和物種的界限，重新審視我們自身的本能與慾望。 如果你曾經在性方面感到困惑，或是覺得自己的性偏好、性傾向與眾不同，請放心，這本書將為你帶來極大的安慰與啟發。我喜歡性科學，因為科學的事實讓我們在無盡迷茫的世界中，重新發現自我，找到救贖，找到屬於自己的位置。 茉莉小學堂 護理師 / 性科普創作者