內臟脂肪的特徵之一，就是會隨著年齡增長而變得容易增加。肚子會凸出來，就是因為「內臟脂肪」的囤積。
身體裡的脂肪分為3類，除內臟脂肪外，還有「皮下脂肪」和「異位性脂肪」。而內臟脂肪，顧名思義，就是囤積於內臟周圍、腸道等消化器官薄膜上的脂肪，囤積過多就叫做「內臟脂肪型肥胖」，身形看起來就像蘋果，所以又稱為「蘋果型肥胖」。
女性在45∼55歲停經後，內臟脂肪會以比過去要快2倍的速度囤積。女性荷爾蒙為了保護與懷孕、生產相關的骨盆內器官，會針對腰部周圍下達囤積皮下脂肪的命令，不過在停經後，荷爾蒙分泌量就會減少。當皮下脂肪變得不容易累積，內臟脂肪就取而代之變得容易囤積了。
而男性也有「中年肥胖」的問題，隨著年齡增加，內臟脂肪也變得容易增加。其原因是肌肉量減少而造成基礎代謝率下降。
此外，40歲之後，就算體重在標準值內，也有很多人因為內臟累積了脂肪而有高體脂率的「隱形肥胖」。
▌讓內臟脂肪增加的罪魁禍首就是醣類
聽到「囤積體脂肪的飲食」，應該很多人會聯想到「脂質」。當然，雖然攝取過量脂質也是造成脂肪囤積的原因，不過比這個更嚴重的是「醣類」攝取過多。脂肪的原料為脂質與醣類，實際上，醣類更容易變成脂肪。
吃進米飯、麵包等醣類含量高的食物後，血液中的醣（血糖）含量，也就是血糖值會上升。接著，身體就會從胰臟分泌胰島素，把血糖帶到肌肉細胞，讓血糖值下降。被帶到肌肉的血糖會轉變成能量及儲存為肝醣，而沒有用完的血糖就會跑到脂肪細胞內合成中性脂肪（作為身體能量來源的脂肪）。當中性脂肪過多時，就會變成內臟脂肪或皮下脂肪儲存。
如果攝取太多醣類與脂質（尤其是醣類），又繼續過著身體不太活動、不太消耗能量的生活，那麼脂肪只會不斷囤積下去。
▌以驚人速度瘦小腹的飲食方法
◎只要「微減糖」
要有效率地消除內臟脂肪，最基本的就是控制醣類攝取。更具體來說，就是將米飯、麵食等主食減少原本的15％，而減少的分量就以肉類、魚類等取代，多攝取15％的蛋白質。如果平常有喝果汁或吃零食等醣類含量多的食品，那麼只要避免攝取，應該也會看到效果。
雖然醣類是造成內臟脂肪的元凶，但如果太極端地減醣也是不行的。如果太激烈進行，身體反而會感受到危機而導致儲存更多脂肪。這樣也有可能導致血脂異常，所以建議1天的醣類攝取量先減少15％，就是所謂的「微減醣」。如果是白米飯，大約少吃一口就可以減少15％的醣量。在家吃飯時，只要用小一號的碗就能見效。
◎「細嚼慢嚥」好處多
「吃太快」是發胖的原因。除了控制醣類攝取，慢慢咀嚼進食也是重要關鍵，主要能打造不囤積脂肪的體質。除了「要吃什麼」之外，請記得也要注意「怎麼吃」。
第一個原因是，細嚼慢嚥能夠讓醣類吸收減緩；另外一個原因，就是比較容易得到飽足感。根據這幾年的研究，如果細嚼慢嚥，吃飽後的能量消耗會提高，比較容易變瘦。而這樣也會分泌較多的唾液，讓腸胃消化吸收更順利，對身體的好處可說是非常多。
具體來說，每一口要記得咀嚼30次。另外，養成習慣讓用餐時間充足也很重要。標準是早餐20分鐘、午餐25分鐘、晚餐30分鐘。如果吃飯總是被時間追趕，那麼就算食量少也很容易變胖。
「你是否在意凸出的小腹呢？」
「就算清楚知道自己吃太多、喝太多又運動不足，卻還是很難順利減重！」
內臟脂肪是導致慢性病的主要因素，也可以說是生命的危險訊號。如果放著不管，就會導致「高血壓」「糖尿病」及「血脂異常」３大慢性病！值得慶幸的是，內臟脂肪「容易囤積，也容易消除」。《內臟脂肪消除術》就要告訴你如何輕鬆擺脫內臟脂肪，只要跟著本書「照著做」，掌握內臟脂肪的囤積因素，了解消除方法及要點，就能順利擺脫內臟脂肪，避免慢性病上身。
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