一開始翻這本書的時候，其實沒有太多想法。
就想說，嗯，是一本寫台灣菜的書。很多東西我們都知道、也都吃過。畢竟這些味道從小吃到大，熟到不能再熟，好像也不需要再被提醒一次。
但翻著翻著，閱讀的速度卻慢慢慢了下來。
不是因為哪一道菜特別驚人，而是你會開始發現：作者用的其實是最簡單的方式，讓你從每天在吃、在過的這些日常裡，重新看了一次台灣。
燒餅油條、白菜滷、麻油雞、雞排、珍奶，這些菜你熟到不能再熟。可是在她的書裡，你會突然意識到，原來這些味道後面，藏著很多我們一直沒有說出口的小心情。
作者 魏貝珊 的位置很特別。
她懂台灣，也真的在這裡生活，但她看台灣的方式，和我們多少還是有一點點不同。
也正是那一點距離，讓很多我們早就習慣、甚至懶得再多想的事情，被重新好好說了一次。
你會在書裡讀到料理、歷史、族群、身分這些東西，但讀起來一點都不沉重。
比較像是坐在餐桌旁聊天：
- 聊為什麼我們會這樣吃
- 聊為什麼有些味道一離開台灣就不對了
- 也聊為什麼有些菜，只有在這裡才成立
書裡收錄了一百多道台灣料理，食譜寫得很清楚。但老實說，就算你不常下廚，這本書也很值得你慢慢讀。因為它會讓你重新感覺到原來就算都是台灣人，我們對台灣，還是有很多意想不到、很細微的情感。
🌟所以這本書對我來說，不太像是一本食譜。它更像是讓你重新看到台灣的文化和特色，而且是從我們每天都在經過、卻很少停下來細想的地方開始。
如果你本來就喜歡這類書，喜歡從食物、從日常去理解一個地方，喜歡那種讀完之後，對生活多想一點、對身邊多感覺一點的作品，那這本書很可能會留在你身邊一段時間。
🎯它特別適合那些：
- 對台灣味有感情，卻很少把這些感覺說出口的人
- 想把台灣介紹給外國朋友，卻不想只停在夜市清單的人
- 不一定每天煮飯，卻會因為一道菜，想起家裡、想起某段日常的人
書封來源:博客來
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