近幾年，只要稍微關注威士忌的人，大概都注意到一件事：日本威士忌的價格突然變得非常驚人。
過去在酒吧裡，我們還能輕鬆點到山崎、白州、余市；但現在許多酒款已經成為收藏市場的熱門標的，某些老年份甚至在拍賣會上飆出天價。對不少人來說，日本威士忌彷彿從「好喝的酒」，變成了一種帶著傳奇色彩的存在。
但很多人也開始好奇：日本威士忌究竟是怎麼走到今天這個位置的？《日威酒徒時光》正是一部帶讀者回到這段故事裡的書。
這本書不是單純介紹酒款的威士忌指南，更像是一場從威士忌出發的日本壯遊。跟著兩位作者走進各地蒸餾所，一邊旅行、一邊聽故事，也一邊慢慢理解日本威士忌為什麼能在世界舞台上佔有一席之地。
書中走訪山崎、白州、余市、宮城峽、秩父、櫻尾等多座蒸餾所，從百年酒廠到新世代蒸餾所，從製酒工藝到地方文化，呈現的不只是酒廠本身，而是一整片與土地、氣候與歷史交織而成的威士忌風景。
這本書最吸引人的地方，在於兩位作者的視角彼此互補。被酒友暱稱為「威士忌鎮長」的邱德夫，擅長從蒸餾器設計、發酵方式到熟成工藝等細節切入，把威士忌的製作過程講得清楚又有意思；而「旅行長」工頭堅則從旅行與地方文化的角度出發，讓讀者看到的不只是酒廠，更是酒廠背後的風土、歷史與文化記憶。
因此這本書讀起來不只是知識，更帶著濃厚的旅行感與地方故事。同時你也會發現，作者其實不只是談威士忌，而是在透過酒帶讀者理解日本。很多人接觸日本威士忌，也許是從酒標、名氣或風味開始，但在這本書裡，一杯酒背後連結的是山林、水源、氣候與地方歷史，也是一整套日本職人文化的縮影。
即使不是重度酒迷，這本書也讀得很輕鬆。它的內容相當專業，但並不會停留在艱澀的術語裡，而是透過歷史人物、產業故事與旅行經驗慢慢展開。讀者既能理解威士忌的製作工藝，也能看到許多關於地方文化與產業發展的背景。
對喜歡日本、喜歡旅行，也喜歡職人精神與生活文化的人來說，《日威酒徒時光》更像是一場透過酒香重新認識日本的旅程。
🎯推薦給：
- 喜歡日本旅行、日本文化的人
- 喜歡威士忌、對日本威士忌有興趣的讀者
- 愛看地方風土、職人精神與歷史故事的人
- 喜歡飲食文化、酒文化與生活風格作品的讀者
- 想找一本有知識性、但讀起來不生硬的非虛構作品的人
書封來源:博客來
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